Để hiểu ẩm thực Nhật Bản hiện đại là gì, một lần nữa chúng tôi đã đến OKKU Luxury Japanese Restaurant & Lounge, khái niệm được sinh ra ở Dubai và đã đạt được sự phổ biến đáng kinh ngạc. Và gần đây một menu mới đã xuất hiện ở đây. Vâng, làm thế nào điều này có thể bị bỏ lỡ?
Nhà hàng nơi bạn đang chờ
Điều đầu tiên quyến rũ OKKU Restaurant & Lounge, nằm trong khách sạn năm sao Monarch Dubai của thành phố trên đường cao tốc Sheikh Zayed, là một bầu không khí ấm áp và chào đón đáng ngạc nhiên. Dường như ở đây họ chỉ đợi bạn cuối cùng cũng đến. Bạn sẽ được dẫn đến một cái bàn và ngay lập tức sẽ được mời một loại đồ uống chào mừng mà bạn lựa chọn - một loại cocktail không cồn hoặc cồn được sản xuất từ công ty với việc thêm ớt hoặc lá húng quế và chanh, một ly bia hoặc rượu, nước. Bạn không muốn ăn trưa hay ăn tối ngay lập tức? Đừng đi thẳng vào phòng ăn, mà hãy nán lại trong một phòng khách ấm cúng với một quán bar nơi các gia đình hoặc công ty tụ tập. Nhân tiện, OKKU có bộ sưu tập rượu sake Nhật Bản lớn nhất ở Trung Đông, thậm chí còn có những loại rượu quý hiếm như rượu sake lấp lánh và Junmai Gijo từ tỉnh Fukuoka. Một loạt các loại rượu vang và rượu sâm banh, bao gồm cả Dom Perignon của những năm 1950, 60, 70 và 80, cũng như đồ uống mạnh sẽ không để lại bất kỳ người sành rượu thực thụ nào.
Tuy nhiên, điều chính ở OKKU vẫn là thức ăn. Các món ăn ban đầu của các đầu bếp địa phương đến Dubai từ Tokyo, New York, Los Angeles và Las Vegas và cung cấp tất cả các loại thịt, cá và hải sản, rau và gạo nấu theo kiểu kết hợp nên được đặc biệt chú ý. Gần đây, người đồng hương của chúng tôi, Vladimir Kim, người không thua kém gì các đồng nghiệp nước ngoài, đã bắt đầu làm việc tại OKKU. Mỗi người làm việc trong bếp OKKU đều có được kinh nghiệm vô giá khi làm việc trong các nhà hàng nổi tiếng thế giới của Nhật Bản như Nobu, Matsuri, Ono, Sushi Samba (New York), Koi (Los Angeles) và Okada ( Las Vegas). Nhiều món ngon của ẩm thực Nhật Bản có thể được nếm thử tại OKKU ngày nay được phát minh bởi những đầu bếp đã gây ấn tượng với những người nổi tiếng như Bill Clinton và George Clooney, Madonna và Hilary Swank, Denzel Washington và nhiều người khác với nghệ thuật của họ. Bây giờ hãy nói về menu mới ...
Cua, gan ngỗng và cá kiếm ...
Các món ăn đặc trưng mới trong thực đơn của OKKU Restaurant & Lounge hôm nay bao gồm cá ngừ cay với cơm giòn, cá chép đuôi vàng, tempura tôm tẩm gia vị, bít tết bò Wagyu với gan ngỗng, tôm và tempura cay và cam quýt súp miso cá tuyết đen. Mỗi món ăn đặc trưng được dán nhãn "O" trong menu. Sò điệp ăn kèm với nước sốt nấm, cũng như các món salad xa xỉ với vịt giòn chua ngọt và hạt lựu hoặc với đậu phụ và nước sốt ngọt cay độc đáo, đặc biệt được ngưỡng mộ. Một kiệt tác ẩm thực vô điều kiện khác, chúng tôi nhận ra chân của cua Viễn Đông, được phục vụ với một số nước sốt hoàn toàn đáng kinh ngạc, nhấn mạnh hoàn hảo hương vị tinh tế của thịt cua. Một trong những ưu điểm chính của OKKU là nhiều nguyên liệu cho bữa trưa và bữa tối ngon miệng và độc đáo đến đây trên các chuyến bay đặc biệt từ châu Âu.
Không thể thử tất cả các món ăn đa dạng trong OKKU trong một buổi tối, mặc dù có những phần đặc biệt dành cho ba đến bốn người. Nó có giá trị rất nhiều nỗ lực để sau khi công đức được trao cho tất cả các món khai vị lạnh, cũng như các biến thể mới về chủ đề của cuộn, sushi maki, kushiyaki và tempura, hãy để lại một ít phòng để tráng miệng.
Tin tôi đi, súp trà xanh nhãn hiệu OKKU kèm theo một tách trà xanh, nở trong cốc thủy tinh trong suốt với một bông hoa kỳ lạ, vượt quá mọi mong đợi của chúng tôi và vượt quá lời khen ngợi.
Bữa tối vui vẻ ngay từ bữa tối OKKU vẫn từ trang trí không phô trương của gỗ tối màu và ánh sáng mờ ảo, và từ những người phục vụ nhanh chóng và hữu ích. Tại OKKU Restaurant & Lounge, bạn cảm thấy rằng bạn không thể từ chối niềm vui thực sự của mình - làm quen với ẩm thực tinh tế của Nhật Bản, pha trộn thanh lịch với các truyền thống của các món ăn khác nhau trên thế giới và vẫn thống trị khu vực này. Mọi người đã đến OKKU đều quay lại đó. Nếu bạn chưa bao giờ đến OKKU Restaurant & Lounge, hãy chắc chắn kiểm tra. Hãy tin tôi, mọi thứ đều khác biệt ở đó ...
