hòn đảo nhỏ ở Ấn Độ Dương, có cảng tàu đến từ Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc, Anh và hàng ngàn cuộc thám hiểm thương mại và hải quân, đã hấp thụ rất nhiều nền văn hóa, trong đó được phản ánh trong TRỘN TRADITSIYAH.ZATEYLIVOE ẩm thực Nam - Trung Quốc, Ấn Độ và BẾP Malay FUSION SINGAPORE ĐÃ BẮT ĐẦU BẮT ĐẦU: NGUYÊN TẮC CHÍNH CỦA MIX SINH RA LÀ TƯƠI MỚI VÀ DỄ DÀNG, SỨC KHỎE VÀ DỄ DÀNG
Nhà hàng Peppercrab, bị lạc trong khách sạn thành phố rộng lớn Grand Hayatt - người duy nhất thành lập ẩm thực Singapore tại Dubai. Nhà hàng ấm cúng và thậm chí phần nào gợi nhớ đến các nhà hàng ven biển ở Đông Nam Á. Chúng tôi có thể tự tin nói rằng chỉ những người yêu thích một món ăn nhẹ ngon miệng không đến đây. Ở đây những người sành ăn thực sự dành buổi tối đi du lịch khắp thế giới để tìm kiếm nhiều món ngon và những cuộc phiêu lưu ẩm thực.
Như ở bất kỳ quốc gia ven biển nào ở Đông Nam Á, hải sản là nền tảng của những kiệt tác ẩm thực. Trong trường hợp của chúng tôi, đây là những con tôm hùm sống, cua và hammur - một loại cá rô địa phương, có thể được chọn theo trọng lượng trực tiếp từ hồ cá và ngay lập tức đặt dưới một con dao.
Theo truyền thống, chờ đợi món ăn chính được đi kèm với một loại rượu khai vị nhẹ - khoai tây chiên, súp hải sản nóng hoặc sushi và sashimi của Nhật Bản từ một quán bar gần đó, hoạt động như một người hộ tống cho nhà hàng chính. Một bổ sung tốt đẹp khác là cây xanh của khu vườn bên ngoài cửa sổ và âm nhạc dân tộc nhẹ nhàng. Thật tuyệt khi đến Grand Hayatt vào cuối ngày làm việc: bạn có cảm giác như đang ở trong ốc đảo đô thị - khách sạn chỉ đơn giản là đắm mình trong những cây xanh kỳ lạ mọc cả trong vườn và trong chính hội trường, đó là một niềm vui khi đi bộ xung quanh. Thức uống truyền thống của Singapore là cocktail Cocktail, pha với rượu gin, rượu anh đào, nước ép dứa, chanh, rượu mùi Benedictine và Cointreau.
Tuy nhiên, chúng tôi đã chọn rượu vang trắng New Zealand cho bữa tối, tin rằng nó sẽ được kết hợp thành công nhất với cá. Hai mươi phút mong đợi thú vị, và voila, nhân vật chính của buổi tối - cua biển sốt tiêu đen - xuất hiện trước mắt chúng tôi về một món ăn lớn, với dao kéo cần thiết cho sự chuẩn bị của họ. Trên thực tế, cắt một con cua là cả một quy trình, gần như là một phẫu thuật. Trước khi nó bắt đầu, bạn cần buộc một chiếc tạp dề trắng và xắn tay áo lên, được trang bị một chiếc kéo đặc biệt và một chiếc lance khác, sẽ giúp nghiền nát vỏ một cách cẩn thận và lấy thịt ra khỏi nó.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có được nó một cách gọn gàng - chỉ sau vài phút, tất cả khăn ăn và khăn ướt gần chúng ta nhất đều được sử dụng để xay nước sốt chua ngọt. Nói gì về hương vị? Thịt cua thực sự, tất nhiên, tốt hơn nhiều so với "que cua", quen thuộc từ thời thơ ấu. Nhẹ nhàng và nhẹ nhàng với nhiều protein. Xem xét số lượng cua chip và sashimi đã ăn trước đây, được cung cấp cho chúng tôi như một món ăn nhẹ, sau khi cua người ta có thể giúp đỡ nhưng cảm thấy no. Đã đến lúc hoàn tác một nút và suy nghĩ về những chuyến đi trong quá khứ và tương lai. Chẳng hạn, mơ ước được leo núi ba tuần tới Everest hoặc đạp xe dọc theo những con đường ven biển ở New Zealand. Rốt cuộc, biển luôn gọi đường ...
