MỌI THỜI GIAN KHI BẠN ĐƯA VÀO MỘT NHÀ HÀNG PERSIAN, BẠN KHÔNG THỂ NHỚ NHƯ THẾ NÀO ĐỂ KIẾM ĐƯỢC MỘT TRANG ĐIỂM YÊU THÍCH TRONG ĐIỀU KHOẢN TUYỆT VỜI NÀY QUA EXOTICS CỦA BẠN. Vì vậy, đó là trong sự thành lập LUXURY của "SHAYAN", MÀ TÔI ĐÃ GẦN ĐÂY ĐỂ THAM QUAN VỚI GUZEL CỦA TÔI. Nó nằm trong khu phức hợp khách sạn Al Ghurair Rayhaan mới của Rotana ở trung tâm lịch sử của Dubai, gần các chợ gia vị, vàng và Kashmiri. Trong một từ, nơi bạn có thể nắm bắt một cách tinh tế nhất hương vị của phương Đông bí ẩn.
Âm nhạc phương Đông thư giãn, vẫy gọi hương thơm của bánh mì tươi, ào ạt từ lò nướng tandoor mở, một truyền thống và đồng thời nội thất sang trọng đã gặp chúng tôi từ ngưỡng cửa. Chúng tôi ngồi trên những chiếc ghế dài mềm mại, ở phía sau căn phòng, trong một căn phòng khép kín ấm cúng, lý tưởng cho một bữa tối nhàn nhã và thỏa mãn trong công ty của gia đình hoặc bạn bè. Chẳng mấy chốc, đồ uống dưa chuột giải khát mùa hè đã xuất hiện trên bàn của chúng tôi, và sau khi chúng xuất hiện rượu khai vị dưới dạng trứng cá muối, sữa chua với cà chua và bột ô liu, được trang trí với một chùm vàng giòn và vàng - tất nhiên, để chúng ta có thể đánh thức sự thèm ăn của sói. Bạn không có nghi ngờ rằng các món ăn rất sớm phải được cập nhật.
Đỉnh cao của buổi tối là món kebab truyền thống của Iran - một loại thịt gà, thịt bò, thịt bò xay và sườn cừu, ướp hoàn hảo trong sữa chua và nấu chín, như thông lệ nói, trên than. Mùi hương rất độc đáo, đơn giản là thần thánh, bạn không thể nhầm lẫn nó với bất cứ thứ gì. Và không còn nghi ngờ gì nữa, trong khi chúng tôi đã bão hòa với phần thịt mềm nhất, thì chính anh ta đã thu hút hàng tá người tò mò và đau khổ ở đây. Giống như nhiều quốc gia phương Đông, người Iran ăn bằng tay. Và để liếm ngón tay của bạn là lời khen tốt nhất cho đầu bếp. Tuy nhiên, như bạn muốn.
Đối phó với các món ăn nóng, chúng tôi đã tiến hành xử lý món ngọt: chúng tôi chọn "jalebi" làm mẫu - bánh quy ở dạng xoắn ốc, chiên bơ và rắc xi-rô đường. Rất ngọt ngào, rất thỏa mãn và rất phương Đông ... Không cần phải nói, lòng hiếu khách của người Ba Tư, những phần hào phóng và những món ăn được chế biến với niềm đam mê thực sự theo đúng nghĩa đen của chúng tôi ngay lập tức!
Chờ đợi một mặt trăng mới
Trong tháng Ramadan và trên Eid al-Fitr, nhà hàng Shayan tổ chức một sự kiện đặc biệt. Chi phí của iftar, bao gồm các món ăn từ đầu bếp, là 97, 103 hoặc 129 dirham. Ngoài ra, một bữa tối gia đình của người Hồi giáo dành cho hai người trong kỳ nghỉ lễ Eid al-Fitr sẽ có giá 185 dirham: nó sẽ bao gồm một phần hào phóng các loại vỉ nướng và các món ngon của Iran.
Thời gian làm việc:
hàng ngày, bữa trưa - từ 12:30 đến 15:00, bữa tối - từ 18.30 đến nửa đêm
Địa chỉ: Deira, Al Ghurair Arjaan của Rotana
Chú ý! Mỗi ngày từ 18:30 đến 20:00, nhà hàng Shayan làm hài lòng khách hàng với mức giảm giá 50% cho các món ăn được chọn.
IRANIAN GRILL-ĐÁNH GIÁ
Đặc biệt đối với độc giả thân yêu của chúng tôi, đầu bếp Magsut Narimanzadeh đã chia sẻ bí mật về những món ăn ngon của ẩm thực Iran truyền thống.
Thành phần
- 400 g gạo basmati
- 200 g tôm vua chưa gọt vỏ
- Chân gà 200 g
- 200 g thịt cừu
- 1/3 cốc sữa chua
- 30 ml nước chanh
- ½ g nghệ tây
- 150 g đậu
- 200 g hành tây
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn
- Làm nước sốt sữa chua, nước chanh, gia vị và hành tây. Để thịt ướp qua đêm.
- Xâu thịt vào xiên và đặt trên than củi.
- Đun sôi nước và thêm gạo basmati và nghệ tây vào đó.
- Ăn thịt với basmati và gạo bagali, với sữa chua và rau tươi.
Bon thèm ăn!
