Bắt đầu từ năm tới, thành phố Dubai giới thiệu một hệ thống mã màu mới cho các nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Trong năm 2016, mã màu sẽ được áp dụng cho 14.000 cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống để chỉ ra mức độ vệ sinh và an toàn thực phẩm. Hệ thống này sẽ ảnh hưởng đến không chỉ các nhà hàng Dubai, mà cả các quán cà phê, công ty chuyên về dịch vụ ăn uống, cũng như các nhà sản xuất thực phẩm.Theo kết quả kiểm tra của các thanh tra viên của thành phố, một hoặc một tổ chức khác liên quan đến phục vụ sẽ nhận được một thẻ có màu tương ứng, có sẵn cho tất cả du khách hoặc khách hàng, trong trường hợp của các nhà sản xuất thực phẩm. Thẻ xanh có nghĩa là từ 95 điểm trong số 100, màu vôi có nghĩa là vi phạm nhỏ và điểm đạt yêu cầu 90-94 điểm. Màu vàng (75-89 điểm) là chỉ số cho một trong những vi phạm nghiêm trọng hoặc tối đa là bảy lỗi nhỏ.
Màu đỏ là màu cho hai hoặc nhiều vi phạm lớn, hoặc bảy hoặc nhiều lỗi nhỏ. Một thẻ như vậy cung cấp cho chủ sở hữu của nó chỉ 60-74 điểm, cũng như cơ hội để sửa đúng thời gian mà không cần trình diễn công khai màu đỏ cho khách truy cập trong thời gian làm việc về các lỗi. Vi phạm thô bao gồm lưu trữ thực phẩm ở điều kiện nhiệt độ sai.
