Lạ, nhưng nghệ thuật nấu ăn càng phát triển, sự kết hợp hoàn toàn đáng kinh ngạc của các sản phẩm xuất hiện trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Ngay cả những cụm từ lợn lợn trong cam, mà những người ngu dốt có thể mô tả trước đây, họ nói, anh ấy hiểu điều này, giống như một con lợn trong cam, không gây ra sự chế giễu. Ngược lại, đây có thể được gọi là món ăn đặc trưng của một số nhà hàng sang trọng, được chế biến, ví dụ, từ sườn heo ăn kèm với nước sốt cam. Những gì đã có ... Nhân tiện, tại sao vào đêm giao thừa và ngày lễ Giáng sinh, tôi lại bị cuốn hút vào chủ đề "màu cam"? Có lẽ vì trái cây có múi là trái cây mùa đông. Vào mùa hè, chúng rất đắt, và từ những chiếc bàn của chúng tôi, chúng được thay thế bằng một lượng lớn các loại quả rừng và quả vườn. Và vào cuối mùa thu và mùa đông, cam là một mặt trời mùa hè thu nhỏ. Sáng, vui và thơm. Chúng ta hãy thử đến với một bữa tối mùa thu cam cam được làm từ những sản phẩm phổ biến nhất, nhưng với sự hiện diện không thay đổi của một quả cam. Giáng sinh và đêm giao thừa là thời gian để thử nghiệm.
Gà nướng với mật ong, cam và mù tạt
Thành phần
- 1,5 kg gà nguyên con
- 2 muỗng canh. tôi mật ong lỏng
- 4 muỗng canh. tôi mù tạt
- 3 quả cam cắt làm đôi
- 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
- Làm nóng lò ở 200 ° C. Cho gà vào đĩa nướng. Kết hợp mật ong và mù tạt. Nhẹ nhàng chà hỗn hợp dưới da gà và một chút bên ngoài.
- Vắt nước từ cam lên trên, đặt cam đã vắt vào bên trong thân thịt và trong hình dạng xung quanh gà. Rắc dầu lên chim và nêm muối và hạt tiêu.
- Nướng gà trong 50 phút, rót nước ép nổi bật. Nếu vỏ bắt đầu cháy bên ngoài, phủ chim bằng giấy bạc.
- Lấy gà thành phẩm ra khỏi lò, bọc giấy bạc và để trong 10 phút trước khi cắt. Ăn kèm với rau tươi hoặc salad ban đầu.
Salad cà rốt với cam và các loại hạt
Các thành phần:
- 450 g cà rốt
- 2 quả cam ngọt lớn
- 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu
- 2 muỗng canh. tôi nước chanh tươi vắt
- một nhúm đường
- 2 muỗng canh. tôi quả hồ trăn xắt nhỏ hoặc hạt thông
- Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
- Gọt vỏ cà rốt và xay.
- Cẩn thận cắt vỏ từ cam, sau đó cắt các lát từ màng, giữ cam trên bát để thu thập nước ép. Ép nước từ các bộ phim còn lại.
- Kết hợp dầu, chanh và nước cam trong một bát nhỏ, nêm muối và hạt tiêu, thêm một chút đường nếu muốn.
- Trộn các lát cam với cà rốt và đổ nước sốt đã hoàn thành. Rắc hạt và phục vụ.
Để tráng miệng, tôi khuyên bạn nên thử bánh muffin cam thơm cho trà hoặc thạch nguyên bản. Từ nước ngọt nhẹ - rượu cam cho người lớn và sinh tố cam và việt quất cho trẻ em.
Bánh nướng xốp màu cam
Các thành phần:
- 1 quả cam
- 180 g bơ mềm
- 3 quả trứng
- 1 chén đường
- 1,5 chén bột bánh kẹo
Đối với xi-rô:
- 1/2 cốc nước cam trộn với 2 muỗng canh. tôi đường hoặc đường bột.
Nấu ăn:
- Cho một quả cam vào nồi, đổ đầy nước và đun sôi. Đổ nước ra, một lần nữa đổ đầy cam vào nước lạnh và lặp lại quy trình.
- Cắt cam đã chuẩn bị thành miếng lớn. Đặt cam đã xắt nhỏ và các sản phẩm bột khác vào máy xay, trộn kỹ. Đổ hỗn hợp thu được vào dạng dầu nhỏ và nướng trong lò trong 40 phút ở 180 ° C.
- Đặt cupcake đã hoàn thành vào một giá đỡ dây để làm mát và đổ nó với xi-rô. Đối với xi-rô: trong một nồi nhỏ, đun nóng nước cam với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Sinh tố cam việt quất
Các thành phần:
- Nước ép 4 quả cam
- 250 g quả việt quất
- đường (tùy chọn)
Phương pháp nấu ăn:
- Kết hợp nước cam và quả việt quất trong máy xay, đánh đều.
- Thêm đường cho vừa ăn.
- Phục vụ trong ly cao, trang trí đồ uống với lá bạc hà tươi.
Orange Jelly Jelly
Các thành phần:
- 1 quả cam
- 75 g đường
- 5 tờ (hoặc 2 muỗng canh) gelatin
- 375 ml rượu trắng ngọt (nửa chai)
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt các dải vỏ từ vỏ cam và ép lấy nước. Cho vỏ, nước trái cây và đường vào chảo với 250 ml nước. Đun sôi và đun sôi trong 10 phút. Trong khi đó, cho gelatin vào một cái bát, đổ nước cam, để trong 5 phút cho sưng lên.
- Lấy siro cam ra khỏi bếp và trộn với gelatin để hòa tan hoàn toàn. Hủy bỏ từ các dải xi-rô của vỏ cam và đổ rượu vào nó.
- Đổ một ít nước lạnh vào chảo thạch 600 ml, rửa sạch chảo, đổ và đổ thạch vào chảo. Làm lạnh 2 giờ hoặc qua đêm cho đến khi đông đặc. Trước khi phục vụ, nhúng khuôn vào nước nóng trong vài giây và bật thạch lên món ăn.
Rượu vang cam Vin Vinororor
Các thành phần:
- 1,5 lít rượu hoa hồng
- 250 ml rượu vodka
- 100 ml rượu rum đen
- 1 vani đậu cắt làm đôi
- 400 g đường tốt
- 5 quả cam Korolek (cam đỏ)
- 1 quả chanh
Theo công thức này, một trong những loại rượu khai vị tinh vi nhất có thể được chuẩn bị. Mặc dù được làm từ cam đỏ mùa đông, nhưng hương thơm của nó là hoàn hảo cho kỳ nghỉ hè. Sử dụng rượu vang hồng với hương thơm phong phú và tông màu dâu tây.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ rượu, vodka và rượu rum vào một cái bát lớn. Thêm hạt từ vỏ quả vani, vỏ quả và đường. Thêm lát chanh và cam.
- Đổ hỗn hợp vào hai lọ đậy kín, phân bố đều các nội dung. Làm lạnh trong 6-8 tuần. Lọc rượu thu được qua rây muslin trong các chai sạch, tiệt trùng. Bảo quản trong tủ lạnh. Phục vụ ướp lạnh với trà hoặc kem.
