Văn bản và hình ảnh: Elena Olkhovskaya
Vô số mái vòm, những cây cầu nặng, lâu đài trang nghiêm, những con đường lát đá cuội, hàng trăm đài phun nước và một cuộc bạo loạn của cây xanh. Thành phố Dresden. Nó được gọi là nơi cư trú của các vị vua Saxon và "Florence trên Elbe". Nó là nơi sinh của sứ Saxon nổi tiếng thế giới, được sản xuất ở ngoại ô Meissen. Trong các bức tường của phòng trưng bày nghệ thuật của mình được lưu trữ Sistine Madonna được vẽ bởi Raphael vĩ đại, và nhà thờ Frauenkirche tự hào mọc lại ở trung tâm lý tưởng của thành phố ...
Khách sạn QF, Neumarkt và "Chào mừng ngài Tổng thống!"
Nếu bạn muốn tìm hiểu một số thành phố châu Âu gần hơn, tốt hơn là định cư tại trung tâm lịch sử của nó, thì hầu như tất cả các điểm tham quan chính sẽ nằm trong khoảng cách đi bộ từ khách sạn của bạn, và sẽ không cần phải di chuyển bằng taxi. Hầu hết các thành phố châu Âu, nhân tiện, cung cấp nhiều cơ hội để đi bộ hơn là đi du lịch với làn gió nhẹ. Thứ nhất, những con đường hẹp góp phần vào điều này, và thứ hai, bạn có thể đặc biệt tăng tốc những viên đá lát đường. Vâng, và nó có giá trị nó. Một lối sống bình tĩnh, nhiều quán cà phê đường phố ấm cúng và các cửa hàng nhỏ, người qua đường thân thiện và nhiều di tích cổ xưa mời bạn đi dạo thong thả và nhiều thông tin quanh thành phố.
Cơ hội sống vài ngày ở trung tâm lịch sử của thành phố Dresden trông hoàn toàn khác biệt khi bạn nhận ra rằng nó đã bị phá hủy hoàn toàn trong vụ đánh bom vào tháng 2/1945. Bạn còn nhớ cuộc họp Đồng minh nổi tiếng trên Elbe không? Sau đó, những kẻ đã chiến đấu chống lại Đức quốc xã đã cố gắng, bởi vì chiến thắng trước Đức quốc xã là vấn đề của một vài tháng ... Vẻ đẹp của những tòa nhà Baroque tráng lệ ngày nay không gì khác ngoài công việc vất vả của những người phục chế và hàng trăm nhà xây dựng đã tái tạo thành phố theo nghĩa đen từ đống tro tàn. Nhìn vào nhà thờ Frauenkirche xinh đẹp (Nhà thờ Đức Mẹ), không thể tin rằng từ năm 1945 đến năm 1993 (!), Chỉ có những tàn tích của nó bị kẹt ở trung tâm quảng trường, bị chính quyền GDR để lại cho một hậu duệ của thành phố, như một tượng đài của sự đau khổ và là một cống nạp cho dân thường. . Nhưng chính xác là trong đó, một lần, họ nói, cơ quan vừa được thành lập đã được chính ông Johann Sebastian Bach làm chủ.
Chỉ sau khi Bức tường Berlin sụp đổ, thành phố Dresden mới thiết lập việc xây dựng lại Frauenkirche và các di tích lịch sử và các tòa nhà khác được tạo ra vào thế kỷ 17 bởi vị vua yêu quý nhất của Sachsen, Augustus I the Strong, và sau đó, con cháu của ông, người đã làm đảo lộn và trang trí thành phố. Và bây giờ trên "cơ thể" của nhà thờ Frauenkirche, bạn có thể thấy những mảnh mặt tiền còn sót lại sau vụ đánh bom và triều đại của Đảng Cộng sản GDR, xuất hiện trong những điểm tối trên nền cát sáng của các cấu trúc mới.
Khu vực xung quanh nhà thờ (nhân tiện, Lutheran, vì hơn 80% cư dân của Sachsen là người Luther), được xây dựng bởi những người tu sửa, ngày nay được gọi là Neumarkt (Chợ Mới) và nằm ở bờ trái của Elbe. Trực tiếp trên đó là khách sạn QF, trong đó tôi đã may mắn ở lại. Mới, sạch sẽ, rất thoải mái. Nhưng điều chính - trong phòng tôi có một cửa sổ toàn cảnh khổng lồ trên toàn bộ bức tường, từ đó, như bạn có thể thấy, chính quảng trường, và các đường phố gần đó, và thậm chí là một tượng đài của thời đại xã hội chủ nghĩa - một Cung điện Văn hóa lớn bằng bê tông thủy tinh, lặp lại chính xác những ví dụ tương tự về quy hoạch đô thị của Liên Xô, trang trí các quảng trường chính của các thành phố Nga. Tên của khách sạn của tôi đã được nói với tôi bởi một hướng dẫn viên địa phương, giải thích QF là viết tắt của cái gì. Nó là viết tắt của mọi thứ khéo léo, đơn giản - Khu phố Frauenkirche (Khu phố Frauenkirche). Dường như mọi thứ ở đây di chuyển và được đặt tên xung quanh nhà thờ này và để vinh danh nó. À không! Như một bản phân tích trữ tình, tôi chú ý đến phần mở rộng của Chào mừng, ngài Chủ tịch! Hãy treo trên mặt tiền của tất cả các tòa nhà xung quanh quảng trường. Nó chỉ ra rằng một tuần trước khi tôi đến, Dresden đã được vinh danh bởi chính Barack Obama, Tổng thống mới đắc cử của Hoa Kỳ, người đã đến thăm thành phố thủ đô trên Elbe cùng với Thủ tướng Đức Angela Merkel. Thật tiếc khi chúng tôi nhớ nhau! Nhưng đi dọc theo quảng trường đá cuội này đột nhiên trở nên dễ chịu hơn nhiều ...
Panometer và sa thạch đen
Tôi phải nói ngay rằng một chuyến đi đến nơi ở của các vị vua Saxon đã được tổ chức cho một nhóm các nhà báo Trung Đông từ các ấn phẩm hàng đầu của công ty đồng hồ A. Lange & Soehne. Do đó, người ta chỉ có thể mơ đến thăm các bảo tàng và phòng trưng bày nghệ thuật của thành phố Dresden. Mục đích chính của chuyến tham quan là một chuyến đi đến một xưởng sản xuất đồng hồ, nhưng thật tuyệt khi ban tổ chức sự kiện đã đưa chúng tôi vào trung tâm thành phố, cách lối đi dạo Elba xinh đẹp hai phút đi bộ, nhìn ra bờ biển đối diện. Nó được trang trí với nhiều cung điện hoàng gia và nhà ở mùa hè. Nhân tiện, họ đe dọa sẽ cho chúng tôi biết thêm về họ trong một chuyến đi thuyền dọc bờ sông, nhưng ở đây, vì may mắn, có một trận mưa như vậy mà tôi phải từ chối kiểm tra các điểm tham quan thành phố này, ngay cả dưới những chiếc ô. Nhưng chúng tôi biết rằng một phước lành trong ngụy trang! Và chắc chắn. Chúng tôi đã được chỉ ra Dresden, nhưng những gì! ...
Có một tòa nhà độc đáo trong thành phố tên là Panometer! Âm thanh buồn cười như nhiệt kế. Nhưng trên thực tế, trong hầm ngầm bê tông hình trụ khổng lồ này, từng hoạt động như một kho chứa khí đốt, giờ đây bạn có thể nhìn thấy Dresden của thế kỷ XVII! Thông qua những nỗ lực của nghệ sĩ tài năng Azizi Amazonia và xưởng vẽ của anh, ảo ảnh thú vị về toàn cảnh thành phố của thế kỷ 17, mở ra từ tháp chuông của nhà thờ cao nhất của anh, khiến bạn tin vào thực tế của những gì đang xảy ra. Bạn nhìn thấy thành phố thức dậy và bạn nghe thấy tiếng gõ búa, tiếng cười của trẻ em, tiếng mèo kêu và tiếng nước bắn tung tóe ở Elbe. Rồi một ngày vào thành phố, hoàng hôn đến sau đó, và màn đêm buông xuống, tràn ngập tiếng thở dài của những chú chim vô hình và tiếng ve sầu của ve sầu. Có vẻ như một đoàn kỵ binh của Augustus the Strong sắp xuất hiện từ cổng cung điện. Chất lượng của hiệu ứng ánh sáng và âm thanh, cùng với cảm giác xúc giác khi chạm vào hàng rào đá ấm áp của mái vòm của nhà thờ, được sưởi ấm bởi các tia mặt trời, tất nhiên, cũng được tạo ra một cách nhân tạo, bổ sung cho trải nghiệm. Trích dẫn kinh điển: "Ah, thật dễ dàng để lừa dối tôi, bản thân tôi rất vui khi bị lừa dối!". Chúng tôi vẫn là những người thú vị. Chúng tôi biết chắc chắn rằng đây là mẹo, nhưng chúng tôi tin vào nó, giống như trẻ em. Ngày nay, sự hấp dẫn, hoặc thậm chí là không, ảo ảnh của Panometer có thể được truy cập không chỉ ở Dresden, mà còn ở thành phố Rome vĩnh cửu, và thậm chí ở Leipzig, lân cận với Dresden. Có, chụp ảnh bên trong Panometer bị nghiêm cấm. Và đúng như vậy, tại sao lại giải quyết được mánh khóe vốn đã tốt ... Một đặc điểm khác biệt của Dresden là đá sa thạch, từ đó tất cả các tòa nhà được xây dựng ở đây, ngoại trừ các tòa nhà cao tầng có thể có, ở nước ta có rất nhiều. Thật vậy, ở Dresden, những di tích kiến trúc xã hội chủ nghĩa này, vì một lý do nào đó trông rất được chăm sóc chu đáo, hãy mỉm cười với mặt tiền của bạn được sơn mới bằng các màu sắc khác nhau và nháy mắt gọn gàng, và quan trọng nhất là ban công bằng kính với rèm vải tiêu chuẩn (một lần nữa) biến ban công thành những tấm rèm dễ thương vào mùa hè ruộng bậc thang cảnh quan. Vì vậy, mất tập trung ...
Vì vậy, sa thạch có một tài sản tuyệt vời. Dưới ảnh hưởng của nước (một cái gì đó, và có đủ lượng mưa ở đây) và khí hậu địa phương, nó được bao phủ bên ngoài bằng một lớp màu đen mỏng của đá đá Patina. Nó khó thành phần hơn đá sa thạch, do đó nó bảo vệ các tòa nhà và công trình, cũng như nhiều tác phẩm điêu khắc, chậu hoa, vòng hoa, cột và phù điêu trang trí cho chúng khỏi sự phá hủy. Thật vậy, sự xuất hiện của các tòa nhà chuyển từ màu vàng nắng thành một thứ gì đó tối và nặng nề tạo ra một ấn tượng hơi buồn. Vâng, và các tác phẩm điêu khắc của các nữ thần và thiên thần Baroque tối tăm có thể được phân biệt đối với cây xanh tươi tốt của các khu vườn và công viên thành phố. Ngày nay, chính quyền địa phương đang dần dần dọn sạch các tòa nhà cổ và các khu phức hợp điêu khắc và bao phủ chúng bằng một thành phần đặc biệt có màu tương tự như sa thạch tự nhiên. Và ai biết được, có lẽ rất sớm, một lần nữa, Dresden sẽ trông giống như được hình thành bởi Vua August I the Strong, người đã tạo ra thành phố Bar Baroque trên bờ sông Elbe. Nhưng ngay cả ở dạng được khôi phục, các cung điện, nhà thờ, bảo tàng và đài phun nước cũng khó có thể có được vẻ đẹp lộng lẫy như bức tượng Augustus the Strong cưỡi ngựa của Augustus the Strong, phản chiếu hàng triệu tia nắng trong những ngày đó khi không có mây trên thành phố ...
Cá ngừ, rượu vang và một số quả xoài
Nói cho tôi biết bạn ăn gì và tôi sẽ nói bạn là ai. Ở Đông Đức không có sự sùng bái thực phẩm như vậy, ví dụ như ở các nước Trung Đông. Nó không phải là thông lệ để dành hàng giờ trong bữa ăn, nó không chảy vào hookah hút thuốc và suy ngẫm về múa bụng. Người Đức là những người đúng giờ, gọn gàng và rất kỹ lưỡng. Cư dân của Sachsen ưa thích các món thịt thịnh soạn và không cầu kỳ, nhiều rau hầm, phô mai và xúc xích ngon, và, tất nhiên, các loại bánh tự làm ngon - bánh nướng xốp, bánh berry, bánh strudel và sô cô la. Bánh cupcake Saxon nổi tiếng nhất là Quái vật Dresden Stolen hoặc Dresden - một loại bánh ngọt với hạnh nhân, nho khô, kẹo trái cây và gia vị, rắc nhiều đường. Theo truyền thống, nó được nướng vào dịp Giáng sinh, và nhân tiện, họ nói rằng "quái vật" có thời gian để đạt được hương vị và trưởng thành, nó cần được nướng ba tuần trước ngày lễ thánh. Họ cũng nói rằng với việc lưu trữ đúng cách, kiệt tác bánh kẹo này không trở nên cũ kỹ trong một tháng, hai hoặc thậm chí nhiều hơn. Đó là lý do tại sao không một nhà sản xuất bánh kẹo Saxon nào tôn trọng chính mình sẽ tiết lộ bí mật của việc tạo ra một con quái vật thực sự, nhưng bạn có thể thử chữ ký đặc biệt của thành phố Bangladesh tại nhiều quán cà phê. Đó là một quan niệm sai lầm lớn rằng tất cả người Đức đều thích bia và uống nó cho bất kỳ dịp nào. Vâng, họ yêu thích và pha chế trong tất cả các quán rượu nhỏ (gashtas) nằm rải rác xung quanh các thị trấn và làng mạc. Nhưng, bên cạnh đó, Thung lũng Elbe có những vườn nho của riêng mình, vì vậy người Saxon sản xuất rượu vang chất lượng rất tốt. Đặc biệt tốt là Rieslings địa phương với một hương vị trái cây tươi sáng, tươi mát. Họ không tệ hơn sông Rhine. Rượu vang địa phương được phục vụ trong tất cả các nhà hàng và có thể được mua tại bất kỳ siêu thị.
Bây giờ về cá ngừ. Không, đừng nghĩ rằng, anh ấy không tìm thấy ở Elbe. Chúng tôi đã có cơ hội dùng thử nó trong một nhà hàng ngon tuyệt vời với cái tên vui vẻ Bean & Beluga ("Grain and Beluga"). Ngũ cốc là gì và, hơn nữa, cá tầm, phải làm gì với điều này, tôi đã không thể tìm ra. Nhưng để ăn tối, tất cả công ty trung thực của chúng tôi, đứng đầu là giám đốc điều hành của công ty đồng hồ A. Lange & Soehne Fabian Krone, người đã mời chúng tôi đến nhà hàng yêu thích của anh ấy, trước tiên phải làm việc trong bếp, và bữa tối này (không, không phải tất cả, nhưng khá là một phần quan trọng của nó) để nấu ăn bằng tay của chính bạn. Mỗi người tham gia được tặng tạp dề, dao và thớt có thương hiệu, và chúng tôi, dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Stefan, bắt đầu cắt, vò nát và làm sạch. Đàn ông có nhiệm vụ vinh dự là cuộn những miếng phi lê cá ngừ sống trong các loại gia vị và chiên các sản phẩm bán thành phẩm trong chảo, các cô gái nhổ rau xanh từ thân cây và trang trí đồ ăn nhẹ thành phẩm với nó. Nó cho tôi gọt vỏ xoài chín để tráng miệng với dụng cụ gọt rau đặc biệt. Tôi đã thắng Nói cho bạn biết tôi đã làm như thế nào, tôi chỉ nói rằng sau khi chịu đựng trong nửa giờ, tôi đã thông báo với các đồng nghiệp của mình rằng có lẽ sẽ không có món tráng miệng nào hôm nay. Nhưng sau đó, quả xoài đột nhiên quyết định chịu thua tôi, và, vì vinh dự, đã hoàn thành nhiệm vụ làm món tráng miệng, tôi đã tham gia vào một bài học thậm chí còn thú vị hơn - nấu ravioli. Buồn cười quá! Hãy tưởng tượng một hình ảnh - một người quản lý thương hiệu của một thương hiệu đồng hồ rắn, tôi ló ra
lưỡi, phết một hỗn hợp trứng với một lớp bột cho những chiếc bánh bao Ý này, tôi ép một lớp nhân xanh độc từ khoai tây và rau bina lên một lớp khác từ một cái túi dày. Sau đó, các lớp bột này được xếp chồng lên nhau và người quản lý quan hệ báo chí của A.Lange & Soehne cẩn thận cắt ravioli ra khỏi chúng bằng khuôn. Trong sáu bàn tay, với một nửa đau buồn, chúng tôi mắc kẹt những điều này. Tôi nói với bạn một cách trung thực, ẩm thực haute thực sự là sáng tạo cộng với một nền tảng giáo dục vững chắc. Và sau đó một số người nghĩ rằng quá trình chuẩn bị thức ăn cho một tải trí tuệ dễ dàng hơn một chút so với kéo dây. Nó đây rồi! Nói chung, đối với những người lao động của chúng tôi, chúng tôi đã được trao một bữa tối tuyệt vời, rượu vang địa phương tuyệt vời và một cuộc trò chuyện tuyệt vời, sau đó rơi vào tình huống nực cười từ lớp thạc sĩ ẩm thực vừa kết thúc. Vẫn còn để nói, cảm ơn tất cả mọi người! Và cho lời mời đến Bean & Beluga, và cho chương trình giải trí tuyệt vời.
Câu chuyện cũ ...
Tất cả những điều tốt đẹp kết thúc. Chuyến đi ngắn của chúng tôi đến Dresden cũng kết thúc. Phần lớn vẫn chưa thấy, chưa được khám phá và chưa được kiểm tra. Nhưng ai nói bạn không thể trở lại Sachsen hiếu khách một lần nữa? Rốt cuộc, bạn vẫn cần nhìn vào cửa hàng sứ Meissen, đi bộ qua các khu đô thị cũ và mới, ăn một con chó nóng ngon lành với mù tạt ngọt của Đức, mua ngay trong một cái khay trên đường phố. Vì vậy, những gì, thức ăn nhanh? Nhưng những gì a! Vâng, và chỉ trò chuyện với người dân địa phương, nhiều người trong số họ hoàn toàn hiểu và nói tiếng Nga. Và bạn có biết những gì khác mà Dresden vừa chinh phục tôi không? Họ không la mắng hay viết lại lịch sử của họ, họ chỉ đơn giản thu dọn mọi thứ mà họ được thừa hưởng từ các vị vua Saxon (một bộ sưu tập chân dung huy chương của các vị vua được vẽ trên gạch sứ ở Meissen có thể được nhìn thấy ở đây, trên một trong những tòa nhà lịch sử, được bảo tồn một cách kỳ diệu trong vụ đánh bom năm 1945); khôi phục các di tích bị phá hủy bởi Đức quốc xã, và nó không quan trọng cho dù đó là nhà thờ hay cung điện; họ duy trì theo thứ tự các khu dân cư còn sót lại từ CHDC Đức (trong các tòa nhà cao tầng, nhân tiện, những người có thu nhập trung bình vẫn thích sống và không coi điều này là đáng xấu hổ). Mọi thứ đều bão hòa với tình yêu và sắc đẹp. Ở đây, câu chuyện cũ, cũ vẫn tồn tại, nhờ những người mới sinh ra trên bờ Elbe ...
