Văn bản: Natalia Remmer MỘT CUỘC GỌI NGỌT NGAY LẬP TỨC GIAO DỊCH TỪ PHÁP NHỚ RỪNG RỪNG
TRUFFLES CÓ THỂ KIẾM NHỮNG CUỘC ĐỜI MỚI NHẤT CỦA MỘT MASTERPIECE GASTRONOMIC. Ở các nhà hàng ở DUBAI, BẠN CÓ THỂ KIẾM THỬ THÁCH THÁCH THỨC, CẮT B ORNG HOẶC GOE LÔNG VỚI MỘT VÒI TUYỆT VỜI VÀ MẠNH M AR, KHÔNG HẤP DẪN CỦA TRUFFLES.
Nấm hoàng gia mọc ở vùng Perigord ở miền Nam nước Pháp được gọi là "kim cương đen" thực sự. Vì khả năng tăng hương vị, tất cả các cuộc thi ẩm thực quốc tế đều cấm người tham gia sử dụng nấm cục để nấu ăn.
Hương vị độc đáo của nấm cục được phát hiện cách đây 3000 năm bởi người Sumer cổ đại và người Ai Cập gọi chúng là nấm ma thuật, có đặc tính chữa bệnh. Người La Mã cổ đại dành riêng nấm cục cho Sao Kim, nữ thần tình yêu, ban cho nó những đặc tính của một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ. Vì vậy, nhà thơ và nhà châm biếm La Mã cổ đại Juvenal đã giải thích nguồn gốc của loại nấm này bằng một tia sét mà sao Mộc ném vào vùng lân cận của cây sồi.
Truffle đạt đến thời hoàng kim vào thời Phục hưng: sau đó món ngon này là một thuộc tính không thể thiếu của tất cả các lễ hội và bữa tiệc quan trọng. Tại tòa án của Vua mặt trời, Louis XIV, họ được phục vụ với tối thiểu chế biến ẩm thực, nhưng luôn luôn có hoa tươi. Danh sách những người yêu thích truffle đam mê nhất bao gồm Casanova, Napoleon, Byron, Madame de Pompadour và nhiều bậc thầy khác của nghệ thuật tình yêu.
Truffle giống như một củ khoai tây. Nấm giữ được độ tươi trong hai tuần sau khi thu hoạch, nếu được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Đối với nấm cục dường như không thể nói được, biểu thức "tất cả giá trị nhất nằm bên trong" hoàn toàn phù hợp. Những nơi tốt nhất để thử các món ăn truffle ở Dubai là nhà hàng Armani / Ristorante và Alta Badia.
