Vàng ngày 27 Quán bar mới, nằm trên tầng cao nhất của khách sạn Burj Al Arab, nhìn ra Dubai. Tuy nhiên, nó có giá trị thoáng qua ở đây không chỉ vì vẻ ngoài, mà còn bởi những bậc thầy tài năng của nghệ thuật pha chế làm việc ở đây. Burj Al Arab được biết đến là không dễ dàng để đến đây, nhưng Gold ngày 27 đã bắt đầu phá vỡ dòng này: chỉ cần đặt trước quyền truy cập vào quán bar thông qua một ứng dụng di động đặc biệt và bạn có thể tự do đến khách sạn. Quy định trang phục cũng không quá nghiêm ngặt. Vẫn đúng với tên gọi của nó, tổ chức được trang trí với tông màu vàng. Những bức tường chạm nổi của quán bar lấp lánh và lắp đặt ánh sáng làm nổi bật thiết kế Art Deco. Nhưng điểm nổi bật của Gold trên 27 là các loại cocktail đặc biệt. Sử dụng các nhãn hiệu nổi tiếng và một bộ nguyên liệu đặc biệt, bao gồm nghệ tây, nấm cục, phô mai dê, than và gan ngỗng, đội ngũ chuyên gia pha chế đã sẵn sàng làm kinh ngạc trí tưởng tượng của những khán giả tinh vi nhất. Chi phí đồ uống trung bình là AED 100-140, thấp hơn đáng kể so với nhiều khách sạn khác. Hơn nữa, theo sự lãnh đạo của quán bar, cocktail địa phương không thể được trộn trong 20 phút - các thành phần cho chúng được chuẩn bị trong một vài ngày.
Địa điểm: Khách sạn Burj Al Arab
La cantine du faubourg
Cơ sở vô cùng nổi tiếng này ở Dubai, gần đây đã tổ chức lễ kỷ niệm đầu tiên trên quy mô lớn, đã thành công vì nhiều lý do. Trước hết, những người sáng lập La Cantine du Faubourg đầu tiên ở Paris trên đường phố du du Faubourg SaintHonoré, Pierre Pi
Razhan và Elena Paraboshi - nghệ sĩ và nhà điêu khắc. Do đó, đây không chỉ là một nhà hàng - đó là một cuộc gặp gỡ của những tài năng, một cách sống đặc biệt. Ý tưởng dựa trên năm nguyên tắc cơ bản: âm thanh, âm nhạc, hình ảnh, nghệ thuật và thực phẩm. Người nổi tiếng và người đẹp đơn giản đến đây để thư giãn thoải mái và ăn uống trong một bầu không khí nghệ thuật.
Tại Dubai, La Cantine du Faubourg nằm trong Jumeirah Emirates Towers. Những bức tường trắng được vẽ gần như hoàn toàn bằng graffiti và được trang trí bằng nhiều bức tranh tươi sáng của các nghệ sĩ đương đại, cũng như những hình ảnh tưởng nhớ đến huyền thoại người Pháp - Serge Gainsbourg. Phòng ăn nhẹ nhàng biến thành một sân thượng ngoài trời sáng sủa - một loại vườn trong thành phố, nhìn ra các tòa nhà chọc trời của trung tâm thành phố và khu vực DIFC. Đồ ăn rất tinh vi, mặc dù không cầu kỳ như ở một số nhà hàng khác ở Dubai. Hãy chuẩn bị cho thực tế là ngay cả vào một buổi tối thứ ba thông thường, mọi người sẽ ăn mặc thông minh và tất cả các bàn được đặt trước.
Địa điểm: Khách sạn Jumeirah Emirates Towers
Hóa đơn trung bình: từ 600 dirham
Junoon dubai
Trong vài năm qua, Dubai đã trải qua sự hưng thịnh của ẩm thực Ấn Độ. Nhà hàng Junoon Dubai có địa vị đặc biệt dưới sự lãnh đạo của Đầu bếp Vikas Hann, chủ sở hữu của hai ngôi sao Michelin. Cơ sở này nằm trong khách sạn Shangri-La trên đường cao tốc Sheikh Zayed. Thực đơn chứa năm yếu tố ẩm thực chính từ Ấn Độ: tandoor - lò nướng; tava - đĩa gang; digri - nổ súng; handi - cà ri và pathar - nấu ăn trên đá.
Vikas Hannah - Izv
Giám đốc Ấn Độ, chủ nhà hàng và tác giả của sách dạy nấu ăn, nhà từ thiện, cũng như đạo diễn và giám khảo trong chương trình truyền hình Ấn Độ "Master Chef". Năm 2011, Tạp chí People được đặt tên là Vikas trong danh sách những người đàn ông quyến rũ nhất hành tinh và đặt tên cho anh là "Đầu bếp quyến rũ nhất nước Mỹ" (nhà hàng chính của anh nằm ở New York). Khi nói đến ẩm thực Ấn Độ hiện đại, ông thích một cách tiếp cận sáng tạo, không phải vô cớ, ông thậm chí còn được mời nấu ăn cho những vị khách nổi tiếng như Dalai Lama và Barack Obama.
Nhiều nguyên liệu trong nhà hàng được thay thế bằng rau và sữa chua - theo cách này, cách thức mới để bảo quản hương vị và các đặc tính hữu ích của sản phẩm được phát minh.
Địa điểm: Khách sạn Shangri-La
Hóa đơn trung bình: từ 1000 dirham
Indie Kitchen & Lounge
Một thành công đáng kinh ngạc tại nhà ở Beirut, Indie Kitchen & Lounge gần đây đã mở cửa tại Dubai trong khu tài chính DIFC. Tên của nó, xuất phát từ từ độc lập, mô tả tốt nhất ý tưởng và khái niệm của địa điểm.
Độc lập với những điều sáo rỗng được chấp nhận chung, tự do sáng tạo và độc đáo được cảm nhận ở đây trong mọi thứ - từ thiết kế đến menu. Phòng phong cách, được chiếu sáng bởi hàng chục bóng đèn, được chia thành nhiều khu vực: một phòng khách, một nhà hàng và ba quán bar.
Trên thực đơn, đầu bếp đã thu thập những món ăn thú vị nhất từ các quốc gia và lục địa khác nhau và trình bày một cách hiệu quả những diễn giải của tác giả. Đừng bị quyến rũ bởi những cái tên quen thuộc - đầu bếp thay đổi mọi công thức theo cách riêng của mình ngoài sự công nhận. Ví dụ, ông bổ sung cho món khai vị truyền thống của Tây Ban Nha gồm ớt xanh pimententos del padron với hỗn hợp Nhật Bản gồm bảy loại gia vị togarashi. Trong món ceviche tôm, đầu bếp đặt ngô Peru và xoài Thái, và món ăn phổ biến nhất châu Á - vịt giòn - được rót với nước sốt Hoisin truyền thống của Trung Quốc với vị ngọt đặc trưng và mùi thơm cay.
Địa điểm: DIFC
Hóa đơn trung bình: từ 500 dirham
J & G
Nhà hàng có thực đơn đặc trưng của đầu bếp nổi tiếng thế giới Jean-Georges Wongerichten, nhà hàng ở New York là chủ sở hữu tự hào của ba ngôi sao Michelin. Jean-Georges được biết đến với việc kết hợp các kênh của ẩm thực Pháp với các công thức nấu ăn châu Á và phương pháp của Mỹ.
Kiến trúc sư và nhà thiết kế người Pháp Gwenael Nicholas đã thiết kế nội thất của nhà hàng bằng vỏ gỗ, đá và trắng. Khách có thể xem nhà bếp mở và thưởng thức đèn chùm hiện đại làm bằng vải trắng tinh tế được tạo ra bởi bàn tay của nhà thiết kế dệt may Nhật Bản Reiko Sudo. Dọc theo bức tường kính cong là một phòng khách sang trọng với tầm nhìn tuyệt đẹp ra sân thượng.
Nằm ở trung tâm của nhà hàng, quầy bar ấm cúng với ghế sofa thoải mái kết nối phòng ăn và nhà bếp. Và trên một bức tường kính cong, mặt trời chiếu xuyên qua những tia nắng ban ngày. Trên sân thượng của nhà hàng, bạn có thể ăn trưa hoặc ăn tối, nếu thời tiết cho phép.
Địa điểm: Khách sạn Bốn Mùa Dubai
Hóa đơn trung bình: từ 1000 dirham
