Những người yêu thích Kombucha sẽ cố gắng thuyết phục chính quyền UAE dỡ bỏ lệnh cấm sản xuất và sử dụng.
Người hâm mộ nấm trà ở UAE đang cố gắng đạt được trạng thái hợp pháp của một loại đồ uống.
Lệnh cấm đồ uống ở UAE là do, giống như bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống lên men nào, Kombucha có thể chứa một tỷ lệ nhỏ rượu do các enzyme do quá trình lên men.
Người Mỹ Ruth Alexander, sống ở UAE, làm Kombucha, hoặc kombucha, ở nhà. Người phụ nữ rất nhạy cảm với sản xuất, cô thậm chí còn duy trì nhiệt độ đặc biệt trong phòng - ở mức 27 độ C.
Bà Alexander đã tham gia một khóa học về làm kombucha và chỉ sau sáu tháng, bà đã trở thành một bậc thầy thực sự của nghề thủ công của mình. Ruth là một thành viên của xã hội của những người yêu thích kombucha, một tập hợp những người đam mê rộng rãi, những người không đặc biệt che giấu những gì họ đang làm.
Với chồng, bà Alexander uống ít nhất nửa lít đồ uống này mỗi ngày và không còn có thể tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có nó. Vợ chồng lưu ý sự hữu ích tuyệt vời của nấm, đặc biệt nhấn mạnh tác dụng có lợi của nó đối với ruột.
Ở Mỹ, Kombucha có thể được mua tại nhiều siêu thị với giá 7 đô la mỗi chai. Theo các chuyên gia, thị trường bán hàng toàn cầu sẽ tăng gấp ba vào năm 2020.
Tuy nhiên, tại UAE, việc bán Kombucha bị cấm theo luật. Có điều là Kombucha có rượu, mặc dù với số lượng tối thiểu.
Ý kiến của các nhà thần học Hồi giáo cũng bị chia rẽ - một số ý kiến cho rằng không có gì đáng chê trách khi uống một loại trà uống trà, vì tỷ lệ rượu trong đó là không đáng kể, trong khi những người khác vẫn khăng khăng duy trì lệnh cấm.
Asma Luta tuyên bố đạo Hồi, nhưng mặc dù vậy, cô làm kombucha tại nhà của mình ở Dubai. Một người phụ nữ bị mê hoặc bởi các đặc tính chữa bệnh của đồ uống mà cô ấy muốn bán cho người khác trong studio Pilates của mình. Luta dự định thử nghiệm các mẫu kombuchi với Chính quyền Dubai. Là một người yêu nước thực sự của đất nước mình, cô không muốn bán nấm "từ dưới quầy".
"Đây là đất nước của tôi và trách nhiệm của tôi, mọi thứ phải hợp pháp."
Những người yêu thích Kombucha ở UAE có một nhóm Facebook với hơn 700 thành viên. Trong nhóm, mọi người chia sẻ kinh nghiệm và công thức pha chế đồ uống của họ, truyền nấm nhỏ cho người mới bắt đầu và hy vọng rằng trong tương lai gần, thuốc chữa bệnh của họ sẽ được cho phép ở Emirates.
