MERYI NGÀY VỚI MẶT TRỜI TRONG NGÀY MAI CHO THÁNG Hồi giáo RAMADAN, TIẾP TỤC THỜI GIAN SAU NGÀY TRƯỚC, CẦU NGUYỆN VÀ THỜI GIAN TRƯỚC KHI BẠN B .. KHAI THÁC RAMADAN, NHỮNG NGƯỜI SỞ HỮU ĐÃ ĐÀO TẠO ĐỂ CHUẨN BỊ NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP NHẤT ĐỂ KIẾM ĐƯỢC NHÀ CỦA BẠN VÀ HƯỚNG DẪN MỞ RỘNG. MỘT CÂU HỎI THƯỜNG GẶP SỬ DỤNG TỪ NGÀY VÀ MỘT KÍNH NƯỚC, VÀ CÓ NHỮNG VỊ TRÍ TUYỆT VỜI TUYỆT VỜI TUYỆT VỜI, ĂN THỊT VÀ, KHÓA HỌC, TRÁI ĐÔNG TRUYỀN THỐNG. HÃY THỬ VÀ BẠN ĐỂ CHUẨN BỊ BẤT CỨ VIỆC NÀO TỪ R ITNG NÓ ĐƯỢC GIAO CHO THỰC HÀNH RAMADAN TRONG TẤT CẢ CÁC NHÀ Ở CỦA CHÚNG TÔI SỬ DỤNG B TNG LỜI KHUYÊN CỦA CHÚNG TÔI
Súp đậu lăng vàng (6-8 phần)
Thời gian nấu: 1,5 giờ
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Cộng thêm một ít bơ cho bánh mì
- 1 củ hành tây xắt nhỏ
- 2 chén đậu lăng vàng (đậu lăng cam), phân loại và rửa sạch
- 6 chén nước dùng gà hoặc thịt bò
- 3 lát bánh mì trắng không có vỏ
- 2 muỗng cà phê thì là (thì là Ấn Độ hoặc zira)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- Lát chanh, củ cải đỏ và ô liu (để phục vụ)
Phương pháp nấu ăn:
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Thêm hành tây và cho đến khi mềm trong khoảng 8 phút. Thêm đậu lăng và trộn tất cả mọi thứ để các hạt được phủ bơ. Thêm nước dùng và đun sôi hỗn hợp. Sau đó vặn lửa nhỏ, đậy nắp bằng nắp và nấu cho đến khi đậu lăng mềm (khoảng 45 phút). Hủy bỏ chảo từ nhiệt và để nguội một chút trong 15 phút. Tại thời điểm này, làm nóng lò nướng đến 200 ° C. Bôi trơn các lát bánh mì bằng dầu ô liu ở cả hai mặt, sau đó cắt chúng thành các khối nhỏ. Sắp xếp các cốc thành một lớp trên một tấm nướng và làm khô chúng trong lò cho đến khi chúng trở nên vàng và giòn (khoảng 7 phút). Cho phép croutons sẵn sàng để làm mát. Nghiền đậu lăng cùng với nước dùng trong máy xay, sau đó cho khoai tây nghiền đã trở lại vào chảo. Thêm thì là, muối và hạt tiêu và đun sôi. Sau đó nấu súp trong 15 phút trên lửa nhỏ mà không đậy nắp bằng nắp.
Súp đậu lăng vàng sẵn sàng phục vụ với bánh mì. Phục vụ lát chanh, củ cải và ô liu riêng biệt. Rắc từng khẩu phần một chút trước khi dùng với nước chanh.
Phục vụ:
Kết hợp một nửa cốc sữa chua ít calo, 1/4 cốc nước chanh tươi và vỏ nghiền của một quả chanh trong một bát nhỏ. Trước khi dùng, hãy đặt một thìa hỗn hợp sữa chua vào mỗi bát súp.
Chân cừu nướng với cà phê và thảo quả
Giờ nấu ăn: 5 phút + 1 giờ
Thành phần Cho 4 - 6 phần ăn
- Chân 1,5 kg của một con cừu non
- 1 muỗng cà phê mới xay
- 2 muỗng canh hạt rau mùi nghiền
- 5 quả bạch đậu khấu
- 2 muỗng cà phê bột nghệ
- Tiêu đen mới xay
- Dầu ô liu
Phương pháp nấu ăn:
Làm nóng lò nướng đến 180 ° C. Chà chân cừu với hỗn hợp gia vị và cà phê xay. Mưa phùn với dầu ô liu và đặt trong một món nướng. Nếu bạn thích thịt có máu, hãy chuẩn bị chân với tốc độ 20 phút trên 500 g trọng lượng, để vỗ béo vừa - nửa giờ và cho đến khi chín hoàn toàn 40 phút. Để món ăn chín ở nhiệt độ phòng trong 20 phút, sau đó cắt nó thành các phần và phục vụ. Món ăn này rất hợp với bánh Ả Rập và nước sốt chua ngọt chua cay.
LAYER MANNO PISTACHIO KEM
Cho 8-10 phần ăn
Thành phần
- 1 cốc bơ tan chảy không ướp muối (khoảng 150 g)
- 1 1/2 chén semolina thô
- 3,5 lít sữa nguyên chất
- 1/4 cốc nước chanh tươi
- 3 muỗng canh nước hoa hồng
- 2 muỗng canh nước hoa cam
- 1/2 chén đường
- 2 1/2 chén quả hồ trăn không ướp muối
- 1/2 chén dầu ô liu
- 1 chén hạt thông và / hoặc hạnh nhân bóc vỏ
- 1/2 chén đường
Kết hợp bơ tan chảy và semolina trong một cái bát và để ở nhiệt độ phòng trong 6 giờ (tối thiểu), và tốt nhất là qua đêm. Trong một nồi lớn, cho sữa vào đun sôi, khuấy liên tục. Khi sữa bắt đầu nổi lên các cạnh của chảo, hãy đổ nước chanh vào đó và lấy chảo ra khỏi bếp. Lọc sữa đông qua một cái rây mịn để tách váng sữa, không còn hữu ích. Cho sữa đông từ rây vào một cái bát lớn. Thêm hai muỗng canh nước hoa hồng và nước từ hoa hồng cam vào đó và trộn đều bằng thìa gỗ. Đậy hỗn hợp bằng màng bám và làm lạnh cho đến khi cần. (Hỗn hợp sữa đông có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 3 ngày). Kết hợp quả hồ trăn, đường và một muỗng nước hồng còn lại trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi có độ đặc giống như cát thô. Thêm khối lượng kết quả vào semolina bằng dầu và nhào trộn mọi thứ cùng với bàn tay của bạn, phá vỡ tất cả các cục u hiện có, đến trạng thái cát ướt.
Lót khuôn bánh có đường kính 23 cm bằng giấy nướng, băng qua hai dải giấy sao cho các đầu còn lại treo tự do ngoài các cạnh của khuôn. Cho một nửa hỗn hợp mannofistachio vào khuôn và ram đều bằng thìa. Đặt lên trên tất cả khối sữa đông đã chuẩn bị, được phủ bằng nửa còn lại của hỗn hợp manno-pistachio. Phủ lên bề mặt bánh bằng các đầu tự do của giấy nướng và ấn nó với một cái gì đó nặng. Bọc toàn bộ mẫu bằng màng dính và đặt bánh vào tủ lạnh qua đêm. Đổ dầu ô liu vào một cái chảo lớn, trong đó bạn có thể đặt các loại hạt trong một lớp, và làm nóng nó. Đổ hạt tuyết tùng và / hoặc hạt hạnh nhân và xào chúng cho đến khi vàng nâu. Đặt các loại hạt trên một chiếc khăn giấy với một cái muỗng có rãnh để loại bỏ dầu thừa mà chúng được rang và để chúng nguội hoàn toàn. Một giờ trước khi phục vụ, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, lấy nó ra khỏi khuôn và đặt nó lên một món ăn đẹp. Trang trí bánh với các loại hạt nướng và rắc đường bột. Bánh này cực kỳ tốt với trà bạc hà ngọt Ma-rốc.
Nước sốt cay
Giờ nấu ăn: 5 phút
Thành phần
- 2 chén ngày xắt nhỏ
- 2 cốc nước
- 1 muỗng canh gừng tươi
- 1/2 cốc nước chanh
- 1 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê thì là (thì là Ấn Độ hoặc zira)
- 1 muỗng cà phê rau mùi
- Một quả ớt nhỏ màu đỏ và xanh
Phương pháp nấu ăn:
Trộn ngày nghiền với nước và để khối này ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ. Để ráo nước, để lại nửa cốc. Trong máy xay, trộn khối lượng ngày với tất cả các thành phần khác, pha loãng dần hỗn hợp thu được với nước cho đến khi đạt được độ đồng nhất và mật độ của kem chua.
BAKHLAVA ("Baklava") với các loại hạt và xi-rô màu hồng
Để làm xi-rô màu hồng:
Đun sôi nước với đường trong nồi nhỏ. Thêm dầu và nước chanh và nấu cho đến khi chất lỏng biến thành xi-rô. Lấy ra khỏi bếp, để nguội. Thêm nước hoa hồng và trộn kỹ.
Giờ nấu ăn: 15 phút
Thời gian nướng: 30 phút
Thành phần
- 1 gói bột filo
- 250 g bơ (tan chảy)
- 200 g hạnh nhân nghiền thô
- 200 g quả óc chó hoặc hạt hồ đào thô
- Quả hồ trăn 300 g
- 2 muỗng cà phê quế xay
- 1 muỗng cà phê thì là
- 6 muỗng đường nâu
Đối với xi-rô màu hồng:
- 1 1/4 cốc nước
- 1 chén đường
- Miếng bơ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 4 muỗng cà phê nước hoa hồng
Phương pháp nấu ăn:
Làm nóng lò ở 180 ° C. Kết hợp các loại hạt, quế, thì là và đường nâu. Đặt một lớp bột filo trong một đĩa nướng lớn, được bôi mỡ nhẹ bằng bơ. Lặp lại quá trình với ba hoặc nhiều lớp bột. Đặt một phần ba của toàn bộ hạt điền vào các lớp bột. Lặp lại toàn bộ quá trình hai hoặc nhiều lần, kết thúc với hai hoặc ba lớp filo. Đi bộ trên bề mặt với một pin lăn, nhấn bột tốt. Bôi trơn bề mặt của baklava bằng bơ. Sử dụng một con dao sắc, cắt baklava thành hình thoi. Cho vào lò nướng và nướng trong 30 - 40 phút cho đến khi vàng nâu. Ngâm baklava nóng với xi-rô hồng làm sẵn và để nguội hoàn toàn. Phục vụ với cà phê Ả Rập với sữa chua hoặc kem tươi.
