Tatyana Peschanskaya, bác sĩ, khoa học y tế chia buồn, du khách đam mê và tác giả thường xuyên của chúng tôi
"Đối với ai, một chuyến đi đến Sicily đã không trở thành một giải thưởng hoặc gần như hoàn thành một lời thề." Câu cách ngôn này từ cuốn sách Cesare Brady, cuốn sách My My Sicily, phản ánh hoàn hảo bản chất của việc du lịch đến đất nước này từ một khía cạnh nổi bật. Sicily có một ngàn ngôn ngữ, một nghìn linh hồn, một nghìn bức tranh toàn cảnh đa dạng. Ở đây, lịch sử và huyền thoại đan xen, đau đớn và tái sinh, sáng chói và lãng quên, hơn nữa, trong một trò chơi tương phản và mâu thuẫn như vậy, những gì rõ ràng có thể dễ dàng trở thành hư cấu, và điều tuyệt vời có thể là thật.
Có Sicily màu mỡ và trần thế, một số "khu vườn Địa Trung Hải" cổ điển, nơi cây cọ, chuối, cam quýt, quả hồ trăn, ô liu và những cây kỳ lạ mọc um tùm. Nhưng có Sicily cứng và khô, bị cháy nắng bởi mặt trời châu Phi, được sơn màu vàng lưu huỳnh. Có Sicily và những ngọn đồi tròn mềm mại phủ đầy những cánh đồng ngũ cốc. Chúng tôi đã gặp Sicily với một vùng biển trong xanh, trong vắt, giáp với một dải bãi biển trắng, như ở vùng nhiệt đới, hoặc đối diện với một bóng tối được hình thành bởi magma đông lạnh. Không thiếu vùng núi Sicily với nhiều màu sắc khác nhau - đôi khi trắng từ tuyết và đôi khi đen, từ dung nham: đó là những hòn đảo núi lửa Stromboli, Núi lửa và "Hoàng thượng" Etna, ngọn núi lửa lớn nhất châu Âu, không bao giờ làm thất vọng những người tìm cảm giác mạnh. Ánh sáng ngự trị trên tất cả các cảnh quan đa dạng này, sáng và xuyên thấu khắp mọi nơi, đôi khi quá khó chịu. Một nhân vật quan trọng khác của Sicilian, là gió, một cây sirocco châu Phi thổi theo chuỗi phương pháp trong tất cả các kẽ hở và mang theo bụi cát đỏ từ Sahara (nhưng đôi khi vẽ bầu trời bằng tông màu xanh đậm, như màu chàm). Và cuối cùng, chúng ta đừng quên khí hậu địa phương - nơi kết thúc mùa hè vào tháng 12 và vào tháng hai đã mang mùa xuân "đến sân". 
Ở ba góc độ
Một số thống kê về hòn đảo. Nó là lớn nhất ở Địa Trung Hải, có hình tam giác và được bao quanh bởi các hòn đảo nhỏ và ba vùng biển - Tyrrhenian, Ionia và Địa Trung Hải. Đường bờ biển là 1.500 km. Dân số là 6 triệu người. Thành phố lớn nhất của hòn đảo và thủ đô của nó là Palermo. Một vùng hẹp, chỉ có 3 km, nhưng thủy triều sâu ngăn cách Sicily với bán đảo Apennine. Trinacria - hòn đảo này được đặt theo tên của Homer, nghĩa là, với ba chiếc áo choàng: CapoPeloro tại Messina, Capo-Boeo tại Marsar và Capo Passero (từ tiếng Ý có nghĩa là Cap cape chanh). Người La Mã cổ đại gọi nó là Triquet (hình tam giác), vì hình dạng đặc trưng của nó, và hình tam giác biểu tượng này hiện được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Ví dụ, trên các sản phẩm gốm, ở dạng phức tạp của một cái đầu nữ với ba chân uốn cong ở đầu gối. Từ nguyên của tên địa danh hiện đại Sicily được nâng lên thành từ "sik" Ấn-Âu, có nghĩa là "trưởng thành nhanh chóng"; do đó tên của cư dân đầu tiên - sicula. Mặc dù là nhân vật đảo Sicily, nhưng người dân địa phương là nông dân nhiều hơn thủy thủ và ngư dân (tuy nhiên, họ bắt được cá ngừ và cá kiếm, đã trở thành cá Sicilia tượng trưng).
Trong nhiều thế kỷ, một sự đa dạng nghệ thuật không thể so sánh đã hình thành trên đảo, bao gồm rất nhiều phong cách và thị hiếu đã trở thành một phép màu thực sự của Sicilia, bởi vì có rất ít nơi trên trái đất mà mọi người có thể nhận thức và nhận ra một cách hài hòa và nguyên bản. sắc đẹp.
Lịch sử và thần thoại trên đảo gần như không thể tách rời. Linh hồn của Homer và Odysseus, Demeter và Persephone, Zeus và Apollo, cũng như Elim Elim huyền thoại, theo Thucydides, xuất thân từ những Trojans trốn thoát khỏi nỗi kinh hoàng của một cuộc chiến kéo dài và đổ bộ vào Sicily, dường như đang lơ lửng trên vùng đất này. The Elim, những người thực dân giác ngộ đầu tiên của khu vực, sau đó đã thêm Phoenicia, Hy Lạp, La Mã và Byzantines. Sau đó, người Ả Rập đã chinh phục hòn đảo, người đã yêu và chải chuốt nó: khoa học và nghệ thuật, nông nghiệp và thương mại phát triển mạnh mẽ ở đây. Đối với người Ả Rập đã đến người Norman, người một lần nữa xây dựng lại các đền thờ và tu viện Byzantine đã đặt trước đó.
Dưới thời Frederick II, chủ quyền khôn ngoan, Sicily trở thành chế độ quân chủ rực rỡ nhất ở châu Âu. Các nhà khoa học, nghệ sĩ, nhạc sĩ, nhà thơ đã được kéo đến Friedrich, kết quả là, cung điện của ông được coi là cái nôi của ngôn ngữ văn học Ý. Sau người Varang, người Tây Ban Nha sở hữu hòn đảo trong một thời gian dài, sau đó là Neapolitan Bourbons, và vào năm 1860, sau cuộc thám hiểm của Giuseppe Garibaldi, ông trở thành một phần của nước Ý thống nhất. Nghịch lý thay, gia nhập một quốc gia duy nhất đi kèm với sự bần cùng hóa của Sicily và sự di cư bắt buộc của người dân ở đó: tất cả điều này dẫn đến sự cô lập thậm chí còn lớn hơn của hòn đảo khỏi các tuyến đường chính của nền văn minh châu Âu.
Là kết quả của sự pha trộn của các bộ lạc, dân tộc, ngôn ngữ và văn hóa, người Sicilia được sinh ra - những người sắc sảo và kiêu hãnh, lịch sự và hiếu khách, với tính cách phức tạp và cách thể hiện đặc biệt. Tất cả họ đều có ý thức rõ ràng là thuộc về quê hương của họ, như thể thực tế nguồn gốc Sicilia mang lại quyền lợi và nghĩa vụ đặc biệt, bao gồm cả người nhập cư - nghĩa vụ trở về quê hương của họ, ngay cả dưới hình thức tượng trưng. Nhà văn S. Quasimodo nói rất rõ điều này: "Vùng đất của tôi gắn liền với biển bởi những dòng sông, và bất cứ nơi nào chân tôi đi, không có nơi nào tôi không nghe thấy lời nói chậm chạp của cô ấy."
Sicily thực sự là một "vùng đất kỳ diệu", nó là cầu nối giữa phương Tây và phương Đông. Nhà sử học nghệ thuật P.P Muratov đã từng viết rằng "Sicily gặp gỡ nghiêm khắc và thiếu thốn, giống như một vùng đất thực sự ở nước ngoài của du lịch cổ đại".
Có Western Sicily, vương giả và dân chủ, tinh vi và nghèo nàn, Punic và Ả Rập, với các thành phố Palermo, Trapani, Mozia, Marsala - nơi có những lâu đài cao quý và phức tạp, mái vòm Moorish, khảm Byzantine và những hình vuông nhỏ. Và ở phía bên kia của hòn đảo - Đông Sicily, cổ điển và u uất, bị chi phối bởi vẻ đẹp và sự lãng quên, sự vĩ đại của thiên tài Hy Lạp và sự bất cẩn của các nền văn minh tiếp theo, với các thành phố Agrigento, Selinunte, Sedgezha, Syracuse và Catania - ở đây là tiếng địa phương.
Cuối cùng, còn có Nam Sicily, với các thành phố Noto, Modica và Ragusa, nổi tiếng với những thánh đường tráng lệ, vườn đá Đá, nơi baroque tuyệt vời và sân khấu biểu diễn trong bối cảnh ký ức về trận động đất và chiến tranh, hoạt động co giật và nhàn rỗi, cũng là chủ nghĩa bảo thủ hàng thế kỷ vốn có của các nam tước địa phương - những "Leonards" kiêu hãnh được mô tả bởi Tomaso di Lampedusa cổ điển của Sicilia.
Palermo - Thành phố kính vạn hoa
Hành trình của chúng tôi qua Sicily bắt đầu với Palermo. Đây là thủ đô cũ của hoàng gia và không thể che giấu nguồn gốc hoàng gia của thành phố, nhưng đồng thời nó là một "thành phố tương phản" thực sự. Ở đây sự giàu có quý tộc bị chống lại bởi nghèo đói và nhục nhã, bắt nguồn từ nhiều thế kỷ. Palermo là một thành phố của sự sang trọng và một thành phố của sự u sầu, đam mê và dịu dàng thẳng thắn.
Sự quyến rũ của anh được cả thế giới biết đến: Palermo đã cố gắng giữ gìn sự quyến rũ của những thứ và truyền thống đã không còn tồn tại ở những nơi khác trên thế giới. Sự thật không nằm ở đây trên bề mặt, và người Palermans, những người thông minh và hiếu khách, không thuộc phạm trù của những người có linh hồn là người rộng mở, ở đây họ yêu thích nghi thức và ẩn dụ. Tuy nhiên, một du khách với sự kiên nhẫn và tò mò tìm thấy rất nhiều ở đây, và trên hết, các thành phần của nhiều nền văn hóa của Châu Âu và Châu Á, tạo nên một nền văn minh độc đáo. Người ngoài hành tinh đã cai trị ở Palermo trong gần ba ngàn năm và định cư ở đây chặt chẽ đến mức họ không còn cảm thấy như người ngoài hành tinh. Kết quả là, chúng ta thấy ở đây một di sản kỳ quái của Punic, Hy Lạp cổ đại, La Mã, Byzantine, và mọi thứ khác. Các ngôi nhà và túp lều Ả Rập tiếp giáp với kiến trúc Varangian hùng vĩ, Baroque Tây Ban Nha cổ kính và "hiện đại" quốc tế (được gọi là "tự do" ở Ý).
Thành phố nằm ngay trên biển Tyrrhenian, dưới hình bóng nặng nề của Núi Pellegrino (mũi đất với Núi Goethe được gọi là "mũi đất đẹp nhất thế giới"), bước xuống thung lũng của Golden Shell, được đặt tên là vì ánh sáng chói của mặt trời trên những lùm cây cam quýt.
Ngày nay, Palermo là trục xoay quanh đời sống chính trị, kinh tế và văn hóa của khu vực. Làm quen với thành phố có thể được thực hiện trên một cỗ xe (từ Nhà hát Massimo), nhưng tốt nhất - đi bộ, cảm nhận mùi và hương thơm ngự trị trong đó: Palermo như thể được hòa quyện với hoa cam, hoa nhài và các màu khác.
Chúng tôi tiếp cận Porta Nuova ở trung tâm lịch sử của thành phố Palermo, khu vườn cọ tuyệt đẹp của Vidd Bonanno, để vinh danh thị trưởng thành phố Palermo, người đã đánh bại ông ta và Quảng trường della Vittoria. Norman đứng ở đây, còn gọi là Cung điện Hoàng gia, hiện là nơi cư trú của Vùng Sicily. Trong khu phố Kapo, có một trong những nhà hát đẹp nhất ở châu Âu - Nhà hát Bolshoi (Teatro Massimo), một ngôi đền thực sự của opera. Cổng sáu cột ấn tượng của nó được trang trí với hai con sư tử, trên đó một câu chuyện ngụ ngôn về Bi kịch (phải) và một câu chuyện ngụ ngôn về Opera (trái) được ngồi.
Tòa nhà tráng lệ của Nhà thờ (Cattedrale) mang lại, giống như không có tượng đài thành phố nào khác, ý tưởng tốt nhất về sự tổng hợp các nền văn hóa diễn ra trong khu vực đặc biệt này. Dành riêng cho Giả định của Đức mẹ (S. S. Assunta), nhà thờ được thành lập vào thế kỷ thứ 12 theo lệnh của Đức Giám mục Palermo Walter del Mulino tại địa điểm nơi nhà thờ Thiên chúa giáo đầu tiên, được người Moors chuyển đổi thành nhà thờ Hồi giáo.
Các lăng mộ hoàng gia và hoàng gia được đặt trong nhà thờ, đặc biệt là Roger II, Henry VI, Constance of Aragon, Empress Constance, Frederick II, Peter of Aragon, William of Athens và các nhà cai trị trần gian khác. Nhà nguyện của Thánh tích chứa các hạt của thánh tích Thánh Mary Magdalene, cũng như Thánh Christina, người bảo trợ đầu tiên của thành phố.
Thị trường thành phố Vucciria trong piazzo của Concordia là một tấm gương thực sự về thói quen và cuộc sống của người dân Sicily. Luôn luôn đầy người và sôi sục, đó là một bữa tiệc của màu sắc và mùi. Tại đây bạn có thể gặp gỡ các bậc thầy và người bán hàng, được biết đến trên toàn thành phố: hành động mua thay vì sự cần thiết đơn giản biến thành một màn trình diễn và một quá trình giao tiếp xã hội. Linh hồn quốc gia của thành phố tạo ấn tượng rất lớn, thể hiện rõ ràng trong những ngày lễ và nghi lễ tôn giáo.
Mafia, "vết loét" lịch sử của Palermo và toàn bộ hòn đảo nên được đề cập. Về tổ chức tội phạm này, mà tại một số điểm nhất định trong cuộc sống của Sicily đã trở thành một loại chính phủ song song, nhiều điều đã được nói và viết. Những người tốt nhất của Ý đang cố gắng hết sức để nhổ khối u ác tính này, kìm hãm sự phát triển tiến bộ của khu vực, và nhiều việc đã được thực hiện. Thành phố tìm cách vượt qua sự cô lập của tỉnh và hoàn toàn bước vào bối cảnh của Châu Âu Mới. Gần đây, ông đã trở thành anh em sinh đôi của Nga, và thị trưởng bày tỏ ý định biến Palermo thành "cửa ngõ vào Địa Trung Hải cho Nga".
Palermo là một thành phố đa tình, nơi sự hiện diện của các truyền thống Chính thống đặc biệt đáng chú ý. Theo thần thoại cổ đại, Ceres, Aphrodite, Persephone, Arethusa và các nữ thần khác thống trị ở đây. Khi Kitô giáo đến đây, thay thế chủ nghĩa ngoại giáo, người Sicilia bắt đầu tôn sùng Đức Trinh Nữ Maria, tìm thấy trong đó là Mẹ Đệ nhất và một nguyên tắc cơ bản của cộng đồng loài người. Họ đặc biệt coi trọng hình ảnh của Mẹ của Nhân loại Hồi giáo dưới chân thập giá, nơi Con của Ngài, Thiên Chúa, bị đóng đinh. Từ bức tranh khảm lịch sử của những huyền thoại bi thảm cổ đại và nỗi buồn Kitô giáo, một tôn giáo đặc biệt của Sicily đã ra đời, có những nét riêng biệt, được bảo tồn cẩn thận cho đến ngày nay.
Trên Monte Pellegrino là thánh địa của Saint Rosalia. Người phụ nữ trẻ này, theo truyền thuyết, xuất thân từ một gia đình Varangian, đã nghỉ hưu vì hòa bình và cầu nguyện cho một trong những hang động. Sau khi bà qua đời vào năm 1166, một giáo phái nổi tiếng rộng rãi đã được công nhận ở Rosalia, người cầu thay thiên đàng kỳ diệu. Phép lạ của cô bao gồm việc chấm dứt dịch bệnh dịch tả quái dị đã tấn công thành phố Palermo. Người dân tôn kính người bảo trợ của họ, trìu mến gọi cô là "Santuzza" (viết tắt của "Santa" là một vị thánh), và trên các ngôi nhà của Palermo thường có những dòng chữ như "Holy Rosalia sống lâu!"
Tám km từ Palermo chúng tôi đến thăm Montreal. Một cái nhìn từ đây nổi lên vẻ đẹp mê hoặc của Golden Shell. Ngày nay nơi này nổi tiếng với nhà thờ và tu viện. Không còn nghi ngờ gì nữa, nhà thờ hoành tráng là một trong những ví dụ điển hình nhất về nghệ thuật Norman ở Sicily, sau đó vẫn mở cửa dưới ảnh hưởng của Byzantine và Ả Rập. Ngôi đền được thành lập vào năm 1172 theo lệnh của Vua William II the Good. Công việc diễn ra nhanh chóng lạ thường: sau mười năm, khoảng một trăm người Benedictine đã định cư ở đây. Ngôi đền của tu viện được dành riêng cho Đức Trinh Nữ Maria. Bây giờ, như trước đây, nhà thờ làm hài lòng du khách của mình với vẻ đẹp phi thường. Điều này chủ yếu đề cập đến khảm chính thống. Hơn 130 bức tranh khảm bao phủ gần như tất cả các bức tường: tổng diện tích của chúng là 6340 mét vuông. mét (đây là một trong những chu kỳ khảm lớn nhất trên thế giới). Ngoài nhà thờ lớn, Cung điện Hoàng gia, đối diện với chủng viện và sân trong có đài phun nước, đã đến với chúng tôi từ đoàn thể Montreal cũ. Thành phần kiến trúc thơ mộng này mang dấu vết của ảnh hưởng của Moorish và Tây Ban Nha.
Về người dân địa phương, ẩm thực và sô cô la
Trên đảo, chúng tôi thấy cả hai người bản địa, một cô gái tóc vàng với đôi mắt xanh và thậm chí xanh lục, họ tự coi mình là hậu duệ của người Viking, và những người ngăm đen với đôi mắt đen và khuôn mặt bi thảm, giống như mặt nạ từ các màn trình diễn của Hy Lạp cổ đại. Sự kịch tính và hào phóng của vùng đất này đã tạo ra một thiên hà của các nhà văn và nhà tư tưởng, hai trong số họ đã trở thành người được giải thưởng Nobel (Quasimodo và Pirandello).
Họ đã đóng góp đáng kể cho văn học của thế kỷ XIX-XX, kể về vùng đất nguyên thủy, về lối sống độc đáo, về các vấn đề xã hội - với sự kiên định rõ ràng vốn có ở Sicilia, và không phải không có sự hài hước.
Không ngoại lệ, du khách đến đảo đánh giá cao ẩm thực của khu vực này. Ẩm thực Sicilia theo truyền thống Địa Trung Hải của bánh mì và bánh ngọt. Một người Sicilia, giống như người Nga, không thể ăn mà không có bánh mì. Đối với bánh mì, mì ống, chẳng hạn như mì ống với cá mòi hoặc Norma, được phát minh bởi các chuyên gia ẩm thực từ Catania để vinh danh nhà soạn nhạc - người đồng hương Vincenzo Bellini. Gạo được người Ả Rập giới thiệu được sử dụng trong ẩm thực Sicilia để chế biến món thịt hầm với cam ngọt hoặc bánh nướng arangini Hồi với nghệ tây, sốt thịt và phô mai bí ngô.
Người Ả Rập đã giới thiệu couscous vào các truyền thống ẩm thực địa phương, và trong ẩm thực Trapani, đây là món ăn chính, mà ngay cả một ngày lễ đặc biệt cũng được dành riêng. Ẩm thực Sicilia bị chi phối bởi cá tốt, một biểu tượng của vùng đất và biển này. Trước hết, đó là một con cá kiếm và cá ngừ, được nướng, hun khói, chiên, kể cả trên than củi, với cà chua hoặc, như người Hy Lạp đã làm, trong lá nho.
Những gì về đồ ngọt tuyệt vời? Sicily là bậc thầy của món tráng miệng. Tài năng của cô được thể hiện trong một món ăn đầy hạnh phúc phương Đông, trong một chiếc bánh trái cây địa phương, nơi từng là một món ăn của các tiểu vương quốc. Bánh trái cây Cassata xuất hiện lần đầu tiên vào khoảng năm 900 với sự xuất hiện của người Ả Rập, khi một đầu bếp Saracen trộn phô mai kem (ricotta) với đường và thêm kẹo trái cây và bánh mì ngâm rượu rum. Ricotta cũng chứa đầy những cuộn wafer cannoli nổi tiếng. Đừng quên xi-rô đá với hạnh nhân, chanh, cà phê. Các đầu bếp của Trapani tự hào về một chiếc skurzuner, một loại kem được làm từ nụ hoa nhài.
Hương vị thơm ngon tinh tế có một loại kem đặc biệt (geli) với dưa hấu, dưa và hoa nhài, rắc quế và sô cô la. Và một chút về sô cô la. Người dân Modica nợ việc chuẩn bị sô cô la cứng theo một công thức cổ xưa của nhà sư Bernandino de Sahugun. Công thức của ông đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và đã tồn tại đến thời đại chúng ta. Sô cô la cho người sành ăn này, được ngưỡng mộ trên toàn thế giới, được chế biến bởi các nghệ nhân sử dụng một kỹ thuật nấu ăn lạnh đặc biệt. Archistrate từ Gela cũng ca ngợi ẩm thực của Sicily, và các đầu bếp địa phương thường được mời bởi chính người Athen, những người đánh giá rất cao nghệ thuật của họ.
Ngày nay, khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới lấp đầy các khu nghỉ mát và bãi biển của chính Sicily và các hòn đảo nhỏ lân cận. Nhiều người chọn những góc ưu tú, như Tafmina quý tộc. Nhiều người tìm cách leo lên đỉnh Etna huyền thoại. Mỗi người trong chúng ta sẽ mãi mãi lấy đi trong ký ức của chúng ta những cảnh quan độc đáo của Sicily, nhiều màu sắc của núi và nước biển, những bức chân dung nhà thờ cổ kính và khảm của các thánh đường, bóng ma thuật của lâu đài và những khu rừng cam quýt, vô tận và mùi thơm nồng nàn. Tất cả điều này cùng nhau bạn có thể gặp, chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng chỉ trên hòn đảo với một cái tên đẹp - Sicily.
Đảo Sicily là một sự mặc khải ...
