CÓ R ROSNG, RỒI. TỪ ĐÂY, NÓ ĐƯỢC SINH RA TẠI NHÀ, ĐƯỢC KHAI THÁC, CELLNG VÀ THÊM VÀO ĐẶT HÀNG, ĐỂ TIẾP XÚC VÀ MASS DANCES ... THEO BIRD, NHƯ THÊM, SANTA CLAUS HOẶC GRANDFAT TỪ SNOWFLAKE (ĐÃ BẮT ĐẦU). NEAR THE HOLIDAY TREE, Không có gì khác ngoài một bàn ăn phong phú với các món ngon năm mới hoặc Giáng sinh truyền thống. Hãy thử và chúng tôi cùng bạn nấu ăn trong bếp của bạn một cái gì đó như thế này, từ các tiết mục của các đầu bếp hàng đầu từ các quốc gia khác nhau của Châu Âu. Sở hữu tài năng phi thường, sự kiên nhẫn và đôi bàn tay vàng Vàng, bạn (chúng tôi chắc chắn về điều này) sẽ có thể làm hài lòng bạn bè và những người thân của bạn, không thua kém gì các đầu bếp nổi tiếng. CHÚC MỪNG NĂM MỚI CHO BẠN VÀ CHÚC MỪNG GIÁNG SINH!
Ham nướng với rượu táo và cranberry
Món giăm bông tráng men này, được chế biến theo công thức truyền thống của Anh, thường được phục vụ trên bàn ăn năm mới hoặc Giáng sinh với nước sốt nam việt quất.
Thành phần
Trong 8-10 phần ăn:
- 2 kg ham
- 1-2 bóng đèn
- Khoảng 30 miếng nguyên miếng. cẩm chướng
- 3 lá nguyệt quế
- 10 hạt tiêu đen
- Rượu táo bán khô 1,3 lít
- 3 muỗng canh. tôi đường nâu mềm
- Bunch của rau mùi tây tươi
- 350 g quả nam việt quất
- 175 g sốt nâu mềm
- Vỏ cam và nước ép của 2 quả quýt
- 2 muỗng canh. tôi rượu cảng
Phương pháp nấu ăn:
- Cân giăm bông và tính thời gian nấu dựa trên 20 phút cho mỗi 450 g sản phẩm. Cho thịt vào chảo lớn. Dán một nửa tép trong hành tây và thêm vào chảo với nguyệt quế và hạt tiêu.
- Thêm 1,2 lít rượu táo và đủ nước để bao phủ hoàn toàn giăm bông. Đun đến khi sôi chậm, sau đó cẩn thận loại bỏ bọt khỏi bề mặt bằng một cái muỗng lớn. Bắt đầu đếm thời gian sau khi nước dùng đã sôi. Bìa hoặc giấy bạc và nấu thời gian tính toán. Cuối cùng, làm nóng lò nướng đến 220 ° C.
- Đun nóng đường và rượu táo còn lại trong chảo cho đến khi đường tan. Đun trong 5 phút để tạo ra một đóng băng tối, dính. Hủy bỏ từ nhiệt và để trong 5 phút. Lấy giăm bông ra khỏi chảo bằng muỗng có rãnh và một cái nĩa lớn. Nhẹ nhàng và cắt đều lớp vỏ từ giăm bông và cắt mỡ bằng lưới. Đặt ở dạng cho lò nướng. Dán một tép vào mỗi hình thoi và nhẹ nhàng phủ bằng men. Nướng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi giăm bông có màu nâu, sáng bóng và giòn.
- Hầm tất cả các thành phần cho nước sốt nam việt quất trong một cái chảo có đáy dày trong 15-20 phút, khuấy thường xuyên. Đổ nước sốt vào thuyền hấp dẫn. Phục vụ giăm bông nóng hoặc lạnh, trang trí với những lát dứa và quýt, với nước sốt rau mùi tây và nam việt quất.
Lưu ý: Mật ong có thể được thêm vào đóng băng thay vì đường nâu, và ăn kèm với nước sốt đỏ hoặc thạch.
Glogg Thụy Điển
Đây là phiên bản Thụy Điển của rượu nghiền. Theo truyền thống, nó được phục vụ trong ly nhỏ với hạnh nhân và nho khô, mà bạn có thể nhận được bằng một cái muỗng ở cuối - bạn có được một bữa tiệc nhỏ trong một ly.
Thành phần
- 10 ly nhỏ
- 1 chai rượu vang đỏ
- 150 ml vodka Thụy Điển
- 2 que quế
- 8 cây đinh hương
- 12 quả bạch đậu khấu
- 25 g đường
- Nho khô 50 g
- 50 g hạnh nhân blanched
Phương pháp nấu ăn:
- Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ nho khô và hạnh nhân trong một cái chảo lớn và để nó ủ, tốt nhất là qua đêm.
- Đặt nho khô và hạnh nhân dưới đáy của mỗi ly. Đặt nồi lên bếp lửa và đun sôi. Lọc quả cầu đã hoàn thành vào một cái bình qua rây và rót vào ly
Salad Caesar
Năm 2011, món salad này tròn 86 tuổi! Nhưng, dù tuổi cao, anh vẫn luôn nổi tiếng, được yêu thích và không bao giờ lỗi mốt.
Thành phần
Trong 6 phần:
- 51 đầu xà lách romaine
- 2 lòng đỏ trứng lớn ở nhiệt độ phòng
- 2 muỗng cà phê Mù tạt
- 1 tép tỏi lớn, nghiền nát
- 2 muỗng cà phê nước sốt woreopershire
- 1 muỗng canh. tôi giấm rượu vang đỏ
- 175 ml dầu ô liu
- Nước ép 1 quả chanh
- 50 g parmesan, xay
- 2 con cá cơm đóng hộp, rửa sạch và thái nhỏ
- Bánh quy giòn (xem bên dưới)
Phương pháp nấu ăn:
- Xé xà lách thành các lát 2,5 cm bằng tay của bạn và đặt vào một cái bát gỗ. Thêm bánh quy và đặt sang một bên.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc trong một bát nhỏ, đánh tan lòng đỏ, mù tạt, tỏi, nước sốt và giấm bằng máy đánh trứng. Không tắt động cơ (hoặc không ngừng đập), từ từ đổ một dòng dầu mỏng vào dầu cho đến khi đổ đầy. Thêm nước chanh và parmesan, sau đó cố gắng thêm muối và nước chanh. Đổ salad trộn và bánh quy giòn, phết cá cơm và 1/2 muỗng cà phê. hạt tiêu đen mới xay, và trộn tất cả mọi thứ.
Bánh quy giòn
Để tạo ra "bánh mì" thực sự, bạn cần cắt 200 g bánh mì đen, bánh mì baguette hoặc bánh mì chất lượng cao khác thành hình khối với cạnh 1 cm, trộn với 4 muỗng canh. tôi dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê. tiêu xay. Sắp xếp lên một tấm nướng và nướng ở 200 ° C trong 8-10 phút cho đến khi vàng nâu.
Lưu ý Có thể được thực hiện trong 2 ngày và được bảo quản trong hộp có khóa. Salad và thay đồ có thể được chuẩn bị riêng trong 6 giờ, sau đó kết hợp với bánh quy giòn và cá cơm trước khi phục vụ.
Đặt một con gà nướng, tôm, cua, tôm hùm hoặc cá hồi hun khói lên trên món salad
Hộp bánh mật ong
Bánh này rất đẹp nếu mỗi chiếc bánh được nướng theo hình xoăn.
Thành phần
Bột:
- 500 g mật ong
- 1 kg bột
- 200 g đường
- 1/2 cốc sữa
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê quế và đinh hương
- 3 hạt tiêu thơm
- 30 g soda
- 1/2 cốc sữa
Toppings:
- 100 g kem phô mai
- 1/2 chén đường bột
- 1 giây sữa nóng (nếu kem không đổ, bạn có thể thêm sữa)
- 1 muỗng canh. tôi ca cao
Fondant:
- 300 g đường
- 1/2 cốc nước
- 1 muỗng canh. muỗng giấm
- 50 g sô cô la hoặc 30 g ca cao
- 1 muỗng cà phê bơ
Phương pháp nấu ăn:
- Nấu mật ong với quế, đinh hương và tiêu xay, vẫn còn ấm đổ vào tô với bột. Thêm bơ tan chảy, soda và nhào bột.
- Đặt nó ở một nơi lạnh trong hai giờ, sau đó trộn lại, chia thành bốn phần, mỗi phần lăn ra, đặt trên một tờ giấy thấm mỡ, đánh bằng nĩa và lò nướng trong lò nóng trong 15-20 phút.
- Ngày hôm sau, rắc bánh nướng với cà phê đen ngọt với 5-6 giọt tinh chất rượu rum, thay đổi đầu tiên bằng mứt, sau đó với hạt hoặc khối sô cô la. Đổ fondant lên trên và rắc đường bột.
Nấu ăn toppings:
Sô cô la - Nướng sô cô la trên một vắt mịn, thêm sữa, tan trên lửa và nguội. Nghiền bơ với đường và lòng đỏ, thêm sô cô la ướp lạnh, vanillin.
Quả hạch: trộn các loại hạt xay với đường và vani, nghiền với protein để tạo thành một khối đồng nhất.
Nấu ăn fudge:
Đường đổ nước nóng, thêm giấm, đậy nắp và nấu. Nếu một giọt xi-rô rơi ra từ một cái muỗng kéo một chuỗi, sau đó thêm sô cô la ấm hoặc ủ 2-3 muỗng canh. muỗng canh nước ca cao. Lấy ra khỏi bếp, thêm dầu vanillin khi nó đặc lại, đổ lên bánh mật ong
