Osama, hãy kể cho chúng tôi câu chuyện về nhà máy sô cô la của bạn bắt đầu như thế nào?
Lịch sử của thương hiệu Patchi bắt đầu vào năm 1974 tại Beirut. Đầu tiên mở một cửa hàng nhỏ chuyên sản xuất sô cô la cho người sành ăn trong bao bì thủ công, cha tôi Nizar Chuker đã không dừng lại ở đó. Sau khi các sản phẩm của Patchi được công nhận là sang trọng, nhờ vẻ đẹp và hương vị tinh tế của chúng, mạng lưới các cửa hàng bánh ngọt thanh lịch bắt đầu mở rộng. Trong 30 năm, gia đình chúng tôi đã mở 112 cửa hàng tại 35 quốc gia trên 5 châu lục.
Bạn vô cùng may mắn khi được sinh ra trong một gia đình sản xuất sô cô la. Có lẽ tất cả bạn bè của bạn ghen tị với bạn thời thơ ấu?
Vâng, vâng! Bản thân tôi rất thích sô cô la. Khi còn nhỏ, tôi luôn nhét đầy túi kẹo và chiêu đãi chúng với bạn bè. Rốt cuộc, họ không được sinh ra trong gia đình Chuker. Và nhân tiện, đừng tin những người nói rằng sô cô la là xấu. Trong tất cả các văn phòng của tôi luôn có bình hoa với sô cô la, và khi tôi không có thời gian để ăn trưa, tôi có thể dễ dàng ăn nhẹ chúng cả ngày và cảm thấy sức mạnh và năng lượng tăng vọt. Tôi không có dấu hiệu của trọng lượng vượt quá và các chỉ số sức khỏe tuyệt vời. Sô cô la thật tuyệt!
Bạn nói rằng ngày nay sô cô la Patchi được trình bày tại hơn 35 quốc gia trên thế giới. Có sự khác biệt nào trong thị hiếu của người tiêu dùng? Nói ai đó thích sô cô la sữa, những người cay đắng khác?
Ngày nay, Patchi có hơn 150 loại sô cô la được sản xuất theo công thức độc quyền của châu Âu và phương Đông: với hạnh nhân, quả hồ trăn, quả hạch, quả chà là, hạt cà phê. Chúng tôi thậm chí còn có sô cô la ánh sáng, trong các thanh hoặc trong các phần. Mọi người đều có thể chọn những gì họ thích. Ở Trung Đông, sô cô la sữa phổ biến hơn, người châu Âu thích sô cô la đắng.
Và thiết kế của hầu hết mọi loại kẹo cũng là bản sắc công ty của Patchi?
Vâng Chúng tôi muốn thậm chí một viên kẹo nhỏ để trở thành một món quà độc lập. Đây là một tính năng đặc trưng được công nhận trên toàn thế giới ngày nay. Đối với mỗi kỳ nghỉ, chúng tôi thực hiện các bộ sưu tập đặc biệt của bao bì và trang trí. Chúng tôi gói kẹo của chúng tôi trong hoa, chúng tôi có thể trang trí chúng với đồ trang sức, vàng hoặc bạc. Trong các nhà máy của chúng tôi, sắp xếp sô cô la dưới dạng bó hoa được tạo ra. Và tất cả đều là những bộ sưu tập thời trang cao cấp - sự thay đổi ngoại hình của chúng tùy thuộc vào mùa, sự kiện và dịp. Chúng tôi đặt hàng quà tặng công ty và đám cưới từ chúng tôi, chúng tôi giao sô cô la cho các gia đình cầm quyền ở Trung Đông.
Có bao nhiêu nhà máy sản xuất sô cô la Patchi? Nguyên liệu thô đến từ đâu, rốt cuộc, người ta biết rằng hạt ca cao ngày nay cũng xa xỉ như vàng?
Chúng tôi hiện đang sản xuất sô cô la chất lượng cao tại ba nhà máy của chúng tôi ở Beirut, Dubai và Ả Rập Saudi. Ngoài ra, chúng tôi cung cấp các món ăn Versace và những thứ khác trong các cửa hàng của chúng tôi để khi mua sô cô la, một người có thể thu thập toàn bộ món quà.
Có, câu hỏi về việc cung cấp hạt ca cao và các nguyên liệu thô chất lượng cao khác có liên quan và rất quan trọng. Trong nhiều năm, chúng tôi đã làm việc với các nhà cung cấp hàng đầu, và nhờ danh tiếng xứng đáng của Patchi, chúng tôi có thể ký kết hợp đồng về các điều khoản có lợi nhất. Đây là chìa khóa để phát triển thành công trong tương lai, vì sự thỏa hiệp duy nhất chúng ta không thể thực hiện là chất lượng sản phẩm.
Trong những ngày lễ nào bạn thường thấy doanh số tăng?
Bạn biết đấy, mọi người tìm lý do cho các ngày lễ mỗi ngày. Đó là những lễ kỷ niệm gia đình, đám cưới và sự ra đời của những đứa trẻ. Tuy nhiên, đỉnh doanh số của sô cô la của chúng tôi, khi nói đến UAE và các quốc gia lân cận, rơi vào tháng Ramadan, tiếp theo là Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha, cũng như Giáng sinh và Phục sinh. Chúng tôi đã làm rất nhiều bộ dụng cụ đặc biệt trong năm nay để kỷ niệm 40 năm của UAE. Và, tất nhiên, bây giờ chúng tôi hy vọng rằng những bất ngờ và quà tặng năm mới của chúng tôi sẽ làm hài lòng tất cả khách hàng. Nhân tiện, vào mùa xuân năm sau, chúng tôi sẽ mở cửa hàng mang nhãn hiệu đầu tiên tại Moscow.
Nhân cơ hội này, tôi muốn chúc tất cả độc giả của bạn một Giáng sinh vui vẻ và năm mới hạnh phúc, chúc họ sức khỏe và hạnh phúc, và mời họ đến các cửa hàng của công ty chúng tôi để mua sắm và những món quà độc đáo.
Cảm ơn về cuộc trò chuyện, Osama. Chúng tôi chúc bạn tiếp tục thành công. Và để bạn có mọi thứ trong sô cô la.
